Resep: Sambal Oncom Pedas Manis sedap

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sambal Oncom Pedas Manis.

Anda dapat membuat Sambal Oncom Pedas Manis dengan 11 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sambal Oncom Pedas Manis :

1. Sediakan 1/2 Potong Oncom.
2. Siapkan 3 Siung Bawang Merah.
3. Siapkan 1 Siung Bawang Putih.
4. Siapkan 1/4 Potong Kencur.
5. Siapkan 1 Buah Cabe Rawit Domba.
6. Siapkan 1 Buah Cabe Rawit Hijau.
7. Sediakan 1/2 Sdm Garam.
8. Siapkan Secukupnya Gula Merah.
9. Siapkan 5 Sdm Minyak Goreng.
10. Siapkan 100 ml Air Panas.
11. Siapkan Secukupnya Daun Bawang.

Langkah-langkah memasak Sambal Oncom Pedas Manis :

1. Kupas bawang merah, bawang putih dan kencur, belah cabit rawit dan buang biji nya kecuali mau pedas banget gak usah di buang, siapkan daun bawang juga, lalu cuci bersih semuanya.
2. Ulek bawang merah, bawang putih, kencur, garam, cabe rawit, gula merah hingga halus.
3. Potong-potong oncom agar mudah di ulek nya, ulek lembut dan aduk agar semua bumbu merata, lalu potong-potong daun bawang dan taburkan diatas nya.
4. Panaskan minyak pada wajan, masukkan oncom yang sudah dibumbui tadi, tumis setengah matang hingga minyak meresap, lalu masukkan air lalu tumis lagi hingga air meresap, minyak keluar dan oncom mengering.
5. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan lalapan.