Resep: "kepala ikan tenggiri asam pedas" lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

"kepala ikan tenggiri asam pedas".

Anda dapat membuat "kepala ikan tenggiri asam pedas" dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari "kepala ikan tenggiri asam pedas" :

1. Siapkan kepala ikan yg agak besar (me:tenggiri) belah dua bersihkan.
2. Sediakan bawang bombai iris panjang.
3. Sediakan cabai hijau potong serong.
4. Siapkan cabai merah potong serong.
5. Siapkan tomat potong panjang.
6. Siapkan daun bawang potong serong.
7. Siapkan seledri potong serong.
8. Siapkan saos cabai.
9. Sediakan saos tomat.
10. Sediakan kecap manis.
11. Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
12. Sediakan Air.
13. Siapkan Gula+garam.
14. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
15. Siapkan cabai merah.
16. Sediakan cabai rawit.
17. Siapkan bawang putih.
18. Sediakan bawang merah.

Cara memasak "kepala ikan tenggiri asam pedas" :

1. Goreng kepala ikan yang sudah dicuci bersih dan dibumbui dengan garam dan jeruk nipis secukupnya hingga matang..
2. Tumis bumbu halus hingga harum tambah kan setengah gelas air, bumbui dengan gula garam secukupnya..
3. Tambahkan aneka saos dan kecap, aduk² cicipi sudah pas atau belum..
4. Lalu masukkan kepala ikan yang sudah digoreng, tunggu hingga mendidih..
5. Lalu masukkan cabe merah+hijau, tomat, daun bawang+seledri, bawang bombai yang sudah dipotong serong..
6. Terakhir tunggu beberapa saat sampai semua bumbu iris agak layu, lalu siap dihidangkan..