Cara mengolah Bacem Ayam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bacem Ayam.

Anda dapat membuat Bacem Ayam dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bacem Ayam :

1. Sediakan 1 kg ayam potong.
2. Siapkan 5 siung bawang merah.
3. Siapkan 5 siung bawang putih.
4. Siapkan 400 ml air kelapa.
5. Sediakan 2 ruas kunyit.
6. Siapkan 2 ruas lengkuas.
7. Sediakan 1 batang serai.
8. Sediakan 2 lembar daun salam.
9. Siapkan 1 biji gula merah.
10. Siapkan secukupnya Kecap.
11. Sediakan secukupnya Garam dan penyedap rasa.
12. Sediakan 2 sendok ketumbar bubuk.
13. Sediakan 4 butir kemiri.

Langkah-langkah memasak Bacem Ayam :

1. Potong2 ayam menjadi 12 potong cuci bersih.
2. Haluskan bawang merah putih, garam, kunyit, kemiri, ketumbar, lengkuas dan serai geprek kasar..
3. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam sampai harum, masukan ayam aduk2 sampai tercampur semua dengan bumbu tunggu sebentar agar meresap bumbunya ke daging ayam..
4. Masukkan air kelapa, saya tambah air biasa secukupnya, masukkan gula merah sy tambah gula putih 1 sendok krna sy suka manis, tambah kecap sedikit, penyedap rasa tes rasanya, tunggu air set..
5. Setelah air kering matikan kompor, panaskan minyak goreng, goreng ayam satu persatu sampai setengah kering, dijaga apinya krna akan mudah gosong, jika mnurut bunda sdh ckup menggorengnya angkat dan sajikan..