Cara mengolah Rica-rica ayam ala mertua ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Rica-rica ayam ala mertua.

Anda dapat membuat Rica-rica ayam ala mertua dengan 22 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rica-rica ayam ala mertua :

1. Siapkan 1 kg ayam.
2. Sediakan Bumbu Halus :.
3. Sediakan 1 ruas kunyit.
4. Siapkan 1 ruas jahe.
5. Siapkan 1 sdt mrica.
6. Sediakan 1 sdt ketumbar.
7. Sediakan 4 butir kemiri.
8. Siapkan 1 butir gula jawa.
9. Sediakan 6 siung bawang merah.
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
11. Siapkan 2 buah cabe rawit.
12. Siapkan Bumbu Geprek :.
13. Siapkan 2 lembar daun salam.
14. Siapkan 2 batang sereh.
15. Siapkan Bumbu pelengkap :.
16. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
17. Sediakan 600 ml air matang.
18. Siapkan secukupnya Garam.
19. Siapkan secukupnya Kecap.
20. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
21. Sediakan Daun bawang.
22. Sediakan 2 cabe rawit potong kasar.

Cara memasak Rica-rica ayam ala mertua :

1. Cuci dan bersihkan ayam, potong sesuai selera..
2. Blender atau uleg semua bumbu halus.
3. Geprek sereh dan daun salam, potong tipis daun bawang..
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan daun salam. Aduk hingga wangi..
5. Masukan air matang, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih, masukan ayam. Aduk hingga merata..
6. Setelah air meresap sebagian, tambahkan kecap, koreksi rasa. Tunggu hingga air meresap hingga tersisa sedikit, masukan potongan daun bawang dan cabe rawit. Aduk, koreksi rasa, dan sajikan..