Resep: Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Korea) istimewa

Kategori : Korean food

Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Korea).

Anda dapat mengolah Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Korea) dengan 30 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Korea) :

1. Siapkan Bahan Marinasi Ayam:.
2. Sediakan 250 gram dada ayam.
3. Siapkan 1 sdt air jeruk nipis.
4. Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan.
5. Sediakan 1 sdm bubuk cabai.
6. Siapkan 1/2 sdt garam.
7. Sediakan 1/4 lada bubuk.
8. Sediakan Bahan Pelapis:.
9. Siapkan 50 gram tepung terigu.
10. Sediakan 25 gram tepung maizena.
11. Sediakan 25 gram tepung beras.
12. Sediakan secukupnya lada bubuk.
13. Sediakan 1 sdt baking powder.
14. Siapkan Bahan Gochujang:.
15. Sediakan 3 sdm tepung ketan.
16. Siapkan 3 sdm bubuk cabai.
17. Sediakan 1 sdm gula pasir.
18. Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan.
19. Siapkan 2 sdm kecap manis.
20. Siapkan 1/2 sdt garam.
21. Sediakan 3 sdm air.
22. Siapkan Bahan Tumis Saus:.
23. Sediakan 3 sdm minyak goreng.
24. Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan.
25. Siapkan 1 cm jahe, haluskan.
26. Sediakan 3 sdm saos tomat.
27. Siapkan 1 sdm gula.
28. Siapkan 2 sdm madu.
29. Sediakan 1 sdt cuka.
30. Siapkan secukupnya penyedap rasa.

Cara memasak Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Korea) :

1. Campur jadi satu bumbu marinasi pada ayam yang sudah dipotong-potong. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap, kalau ini saya diamkan selama sehari dikuklas..
2. Campur jadi satu tepung pelapis dan ayak, aduk rata jika sudah sisihkan..
3. Campur jadi satu bahan pasta gochujangnya, aduk rata dan sisihkan. Untuk kekentalan bisa disesuaikan dengan selera. Tambahkan air bila pasta ingin encer /tidak terlalu kental..
4. Selanjutnya masukkan potongan ayam pada tepung pelapis. Lumuri hingga tepung merata, lalu goreng pada minyak panas. Goreng sampai matang, jika sudah tiriskan..
5. Selanjutnya siapkan bahan tumisan. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan matang (api sedang). Masukkan pasta gochujang, saos tomat, penyedap rasa dan gula, aduk rata. Kemudian tambahkan madu dan cuka, masak kembali sampai benar2 rasanya pas dan matang..
6. Kecilkan api lalu masukkan ayam goreng tepungnya. Aduk bolak balik hingga pasta/bumbu gochujangnya merata diayamnya. Jika sudah pas semua matikan api dan siap disajikan..
7. Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Korea) siap dinikmati..