Resep: Pepes ikan mas sedap

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes ikan mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Pepes sendiri berasal dari tanah Pasundan (Sunda). Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Anda dapat memasak Pepes ikan mas dengan 22 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes ikan mas :

1. Sediakan Ikan mas.
2. Siapkan Daun pisang.
3. Siapkan jeruk nipis.
4. Siapkan Garam.
5. Sediakan tomat.
6. Sediakan daun kemangi (beli ditukang sayur).
7. Sediakan serai.
8. Siapkan daun pandan.
9. Sediakan daun salam.
10. Sediakan minyak goreng.
11. Siapkan Bumbu halus.
12. Sediakan bawang merah.
13. Sediakan bawang putih.
14. Sediakan air asem jawa.
15. Sediakan jahe.
16. Sediakan kunyit.
17. Sediakan cabe.
18. Siapkan kemiri.
19. Sediakan Air.
20. Siapkan Garam secukupnua.
21. Sediakan Gula.
22. Sediakan Penyedap rasa.

Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui resep ikan. Cara membuat pepes ikan terbilang tidak sulit. Resep Pepes Ikan Mas - di daerah jawa sendiri, ikan yang paling populer dijadikan kuliner yaitu ikan mas. banyak sekali resep yang bisa diteraokan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah. Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.

Cara memasak Pepes ikan mas :

1. Bersihkan terlebih dahulu ikan masnya dengan menggunakan air mengalir untuk membersihkan kotoran yang menempel pada ikan dengan seksama. Lanjutkan bersihkan sisik ikannya hingga bersih. Bersihkan sisik ikan dengan menggunakan pisau atau bisa dengan menggunakan sendok..
2. Setelah sisik ikan dibersihkan secara keseluruhan,lalu buang ingsang ikan dengan menggunakan tangan secara merata. Lalu sayat perut ikan bagian bawahnya lalu buang kotoran ikannya..
3. Setelah kotoran ikan sudah dibersihkan cuci kembali ikan dengan air mengalir sampe benar" bersih. Pindahkan ikan ketempat wadah bersih lalu beri perasaan jeruk nipis dan garam agar menghilangkan bau amisnya. Dan diamkan bumbunya hingga 10 menit..
4. Setelah didiamkan selama 10 menit cuci kembali ikan untuk menghilangkan kelebihan garam yang menempel pada ikannya. Setelah itu beri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan dicampurkan minyak goreng lalu lumuri bumbu keseluruh badan ikan dan perut ikan sampai merata. Tambahkan potongan tomat,daun kemangi,daun salam dan potongan serai..
5. Lalu bungkus ikan dengan menggunakan daun pisang yang telah di lap dan di bersihkan. Lalu bungkus dengan rapih dan sematkan lidi/tusuk gigi di ujung ke 2 sisinya daun pisang. Lalu kukus ikan dengan api sedang selama 1 jam atau benar"matang". Bisa menggunakan panci pengukus atau menggunakan panci presto..
6. Setelah matang dikukus angkat. Lalu siapkan alat bakar untuk bakar pepesan. Bakar diatas api kecil selama 15 menit atau sampe benar" matang sambil di bolak balik agar tidak gosong. Setelah matang angkat dan taro diatas piring. Pepes siap disajikan..

Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak. Siapa yang suka ikan mas, tapi malas makannya karena duri yang mengganggu? Solusinya adalah Anda bisa mencoba. pepes ikan recipe pepes ikan tongkol pepes ikan resep pepes ikan mas pepes ikan kembung Resep Bumbu Pepes Ikan Mas Sempatkan SUBCRIBE chanel ini sebelum memulai menonton.