Resep mengolah Pempek Dos (tanpa ikan) enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Dos (tanpa ikan). Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya.

Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak. Anda dapat memasak Pempek Dos (tanpa ikan) dengan 22 bumbu and 20 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Dos (tanpa ikan) :

1. Siapkan 200 gr Tepung terigu.
2. Siapkan 3 butir Telur Ayam.
3. Siapkan 350 gr Tepung tapioka.
4. Sediakan 5 siung Bawang Putih.
5. Sediakan 1 sdt Garam.
6. Sediakan Sepotong terasi yg sudah dibakar.
7. Sediakan Bahan isian :.
8. Siapkan 2 butir Telur Ayam.
9. Sediakan 1/2 sdt Kaldu ikan bubuk.
10. Siapkan 1/2 sdt Garam.
11. Sediakan Bahan cuko :.
12. Siapkan 1/2 sdt Garam.
13. Siapkan 2 blok Gula Merah.
14. Sediakan 2 sdm Gula.
15. Sediakan 1 sdt Garam.
16. Sediakan 5 bh Cabe Rawit.
17. Siapkan 2 bh Cabe Merah.
18. Siapkan 4 mata Asam Jawa.
19. Siapkan 400 ml Air.
20. Sediakan Pelengkap :.
21. Siapkan 2 bh Mie Keriting.
22. Siapkan 1 bh Timun.

Baca Juga Artikel Menarik : Resep Pempek Lenjer. Cara membuat pempek dos tanpa ikan : Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, dan kaldu bubuk. Yuk cobain resep pempek dos atau pempek tanpa ikan ini. Dijamin rasanya tak kalah enak dengan pempek yang menggunakan.

Cara memasak Pempek Dos (tanpa ikan) :

1. Siapkan bahan.
2. Campur kedua tepung.
3. Uleg bawang putih, terasi, garam.
4. Campur bumbu uleg pada tepung. Aduk-aduk..
5. Beri 200ml air panas, aduk rata. Kemudian masukkan telur..
6. Aduk hingga semua tercampur..
7. Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu lagi hingga adonan menjadi kalis. Sisihkan.
8. Campur telur dengan kaldu bubuk ikan dan garam. Kocok lepas.
9. Bentuk adonan menyerupai kantong. Isi dengan 2sdm kocokan telur..
10. Tutup rapat adonan, menyerupai pastel. Taburi dengan tepung terigu supaya tidak saling lengket..
11. Rebus air hingga mendidih, beri minyak goreng. Kemudian masukkan pempek. Rebus hingga mengambang.
12. Setelah semua pempek mengambang. Angkat dan tiriskan..
13. Cara membuat cuko: Uleg semua bumbu hingga halus.
14. Tambahkan sisiran gula merah..
15. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu uleg. Test rasa..
16. Setelah benar-benar pas rasanya, matikan api. Saring ampasnya kemudian dinginkan..
17. Panaskan minyak, masukkan pempek. Goreng hingga kecoklatan..
18. Balik kesatu sisinya hingga semua sisi kecoklatan.
19. Setelah semua sisi matang, angkat dan tiriskan..
20. Potong kecil-kecil atau sesuai selera. Bahan Pelengkap : Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan. Kupas timun dan potong dadu. Tata pempek, mie dan siram dengan cuko. Taburi timun. Selamat menikmati..

Selain itu bahannya murah dan mudah didapat lho. Nama pempek DOS memang terdengar unik dan asing. Namun siapa yang tahu, ternyata nama tersebut diambil sebab. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan lebih ekonomis dan praktis proses pembuatannya dari pada pempek kapal selam atau pempek.