Cara Mudah memasak Sambal Oncom ala resto

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sambal Oncom.

Anda dapat membuat Sambal Oncom dengan 11 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal Oncom :

1. Siapkan 2 papan oncom, haluskan.
2. Sediakan 1 genggam daun kemangi, siangi.
3. Sediakan 5 siung bawang merah, iris.
4. Siapkan 3 siung bawang putih, cincang.
5. Siapkan 2 buah cabai hijau kriting, iris serong.
6. Siapkan 2 buah cabai merah kriting, iris serong.
7. Sediakan 5 buah rawit merah, iris serong.
8. Sediakan Secukupnya kecap manis.
9. Siapkan Secukupnya garam dan penyedap.
10. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
11. Siapkan Sedikit air.

Cara memasak Sambal Oncom :

1. Haluskan oncom dan siangi kemangi..
2. Iris bawang dan cabai, lalu siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum..
3. Masukan cabai, tumis hingga layu..
4. Masukan oncom yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, penyedap dan kecap manis secukupnya, beri sedikit air, aduk rata, koreksi rasa, masak hingga matang sampai air nya menyusut dan mengering..
5. Masukan daun kemangi, aduk sebentar sampai daun kemangi layu, angkat..
6. Sajikan sebagai lauk..