Cara Mudah mengolah Kipo ketan lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Kipo ketan. Kue Kipo merupakan jajanan khas Indonesia, tepatnya Yogyakarta. Kue yang terbuat dari bahan dasar ketan yang dicampur dengan bumbu lainnya ini memiliki aroma dan rasa yang begitu harum serta. Kue kipo adalah salah satu jenis kue jajanan pasar khas dari Kotagede, Yogyakarta.

Kipo Banyak Dijual Ketika Bulan Ramadhan Tiba Pasar Ramadhan Masjid Jogokariyan. Kipo terbuat dari adonan tepung ketan yang dibentuk pipih dan diberi isi. Kipo adalah jajanan yang terbuat dari bahan tepung ketan dengan isian kelapa dan gula merah. Anda dapat memasak Kipo ketan dengan 11 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kipo ketan :

1. Siapkan 250 gr tepung ketan.
2. Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk.
3. Siapkan 1/2 sdt garam.
4. Siapkan 1/4 sdt pewarna pandan.
5. Sediakan 100 ml air hangat.
6. Siapkan Bahan isian.
7. Siapkan 100 gr kelapa muda parut.
8. Siapkan 2 buah gula merah sisir halus.
9. Sediakan 2 sdm gula pasir.
10. Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk.
11. Siapkan 1/2 sdt garam.

Kalau kamu ingin mencicipi kipo yang asli, tentu saja harus berkunjung ke Kota Jogja. Namanya kipo berasal dari cerita saat Sultan Agung disajikan makanan dari tepung beras berisi Jajanan tradisional yang terbuat dari ketan ini juga unik karena dibungkus dengan daun pisang dan. Kipo adalah jajanan khas dan asli Kotagede. Keberadaan kipo ini sudah ada sejak jaman Mataram Menurut Mbak Is, bahan untuk kulit kipo adalah adonan beras ketan, tentu saja yang dipilih adalah.

Cara memasak Kipo ketan :

1. Buat adonan kulitnya dulu, campurkan tepung ketan, garam, vanili dan pewarna hijau lalu beri air hangat sedikit2 sambil aduk hingga kalis. Diamkan tepung sekitar 2 jam, kmdn tambahkan air lagi sambil uleni hingga kalis. Tunggu lagi sekitar 2 jam lalu cek jika adonan mengeras, beri air lagi dan uleni lagi sampai kalis. Ulangi sampai adonan tidak mengeras dan benar2 kalis.
2. Buat adonan isian, siapkan wajan, masukkan kelapa parut, garam, vanili dan gula merah lalu sangrai dengan api kecil agar tidak gosong. Aduk terus sampai dirasa harum dan matang. Diam dan sisihkan.
3. Ambil 1/2 sdt adonan, pipihkan lalu isi dengan bahan isian/kelapa manis, lalu bentuk bulat seperti kelereng. Lalu kukus atau panggang diatas teflon yg sudah dialasi daun pisang, panggang dengan api sedang/kecil. Matang dann sajikan.

Kue Kipo terbuat dari bahan tepun ketan yang dipadu dengan parut kelapa, gula merah atau bahan lainnya sebagai tambahan. Kue kipo ini biasanya dipanggang sehingga menimbulkan aroma yang. She wears an off-shoulder gray shirt featuring a small planet graphic layered over a black tank top or. Kipo sendiri merupakan makanan berbahan baku tepung beras ketan, gula merah, parutan kelapa, dan daun katu sebagai pewarnanya. Menurut Ibu Surepti, kipo sudah ada sejak jaman nenek moyang.