Resep: Tape ketan

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tape ketan. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Tape ketan adalah makanan ringan yang berbahan dasar ketan,baik keta n putih maupun hitam, ya ng di kukus dan diberi ragi dengan takaran tertentu. Sedangkan ragi atau yeast yang merupakan.

Selain itu, tape ketan ini mempunyai banyak manfaat. Tape ketan ini mengandung berbagai zat yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, seperti zat besi, asam laktat dan manfaat serat yang jumlahnya. Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi. Anda dapat membuat Tape ketan dengan 4 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tape ketan :

1. Sediakan beras ketan.
2. Sediakan ragi tape.
3. Sediakan air boleh di tmbh jika merasa kurang.
4. Sediakan daun pisang dan tusuk gigi.

Di Indonesia dan negara-negara tetangganya, substrat ini biasanya umbi singkong dan beras ketan. Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Pengaruh ragi tape dalam pembuatan tape ketan. KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan hidayah-Nya,kami telah menyelesaikan.

Langkah-langkah memasak Tape ketan :

1. Cuci ketan smpai bersih masak ketan di raiscooker hingga matang seperti masak nasi pada umunya tpi taktan air di kurangi sedikit masak hingga matang.
2. Jika ketAn sudah matang angkat dan dingin kan.
3. Jemur ragii skitar 20 mnit kemudiAn haluskan.
4. Jika ketan sudah dingin taburi ragi aduk2 hingga rata.
5. Siapkan daun pisang ambil 2 sdm dan bungkus lakukan smpai habis ikat dgn tusuk gigi.
6. Kemudian simpan di tempat kedap udara ya boleh di bungkus plstik tempat menyimpan nya biar cepat matang kira2 5 hari sudah matang tape nya.

Cara membuat tape ketan hitam sebenarnya cukup mudah jika paham rahasia cara membuat tape Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Tape Ketan Hitam merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang sudah dimasak lalu dilakukan proses fermentasi. Cara mudah membuat Tape Ketan Hitam memang tidak sesimpel itu. Sedangkan tape ketan lebih banyak tersebar di berbagai wilayah Indonesia dengan ragam variasinya. Ada tape yang dibuat dari ketan putih, hijau, dan ada juga yang dari ketan hitam. cuci ketan hingga bersih, rendam kurang lebih dua jam, tiriskan lalu kukus kurang lebih setengah jam.