Resep mengolah Rendang Ayam isian Tumpeng ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Rendang Ayam isian Tumpeng.

Anda dapat memasak Rendang Ayam isian Tumpeng dengan 22 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Ayam isian Tumpeng :

1. Sediakan 1 kg daging ayam potong dan bersihkan.
2. Sediakan 2 batang serai geprek ikat.
3. Siapkan 3 cm langkuas memarkan.
4. Siapkan 4 lbr daun salam.
5. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
6. Sediakan 1 lbr daun kunyit.
7. Siapkan 4 biji cengkeh.
8. Sediakan 2 keping asam kandis.
9. Sediakan secukupnya Garam.
10. Siapkan Minyak sayur.
11. Siapkan 1 liter santan.
12. Siapkan Bumbu dihaluskan :.
13. Siapkan 3 siung bawang putih.
14. Siapkan 10 siung bawang merah.
15. Siapkan 3 biji kemir.
16. Sediakan 150 gram cabe merah.
17. Sediakan 3 cm jahe.
18. Siapkan 4 cm kunyit.
19. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
20. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
21. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
22. Siapkan 100 gram kelapa parut sangrai dihaluskan.

Cara memasak Rendang Ayam isian Tumpeng :

1. Daging ayam di beri garam dan perasan jeruk nipis lalu goreng hingga coklat keemasan.sisihkan..
2. Tumis bumbu yg dihaluskan hingga beraroma wangi..
3. Tuang santan dan semua bahan hingga mendidih sambil diaduk2..
4. Setelah mendidih masukkan ayam goreng lalu aduk2 sesekali agar tidak pecah santan hingga matang dan kering lalu beri garam sesuai selera..
5. Hias rendang ayam di pinggan bersama nasi dan lauk tumpeng lainnya..