Resep: Nasi Biryani dada ayam

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Biryani dada ayam.

Anda dapat mengolah Nasi Biryani dada ayam dengan 23 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Biryani dada ayam :

1. Sediakan Ayam dada 1/2kg atau bagian ayam lainnya.
2. Sediakan Beras Basmati 2 gelas / Beras biasa asal yg panjang2.
3. Siapkan Air 4 gelas atau kaldu 4 gelas.
4. Siapkan secukupnya Minyak goreng atau minyak samin atau margarin.
5. Siapkan Bumbu di tumis.
6. Sediakan Bawang merah 12 siung di rajang.
7. Sediakan Bawang putih 4 siung di rajang.
8. Siapkan Bubuk Kari 1 sendok makan (desaku).
9. Siapkan Bunga lawang 1pcs.
10. Siapkan 3 cm Kayu manis.
11. Sediakan 3 biji Kapulaga.
12. Siapkan 3 Cengkeh.
13. Siapkan 1 sendok teh Black pepper atau merica biasa.
14. Sediakan secukupnya Garam atau kaldu bubuk.
15. Sediakan Daun pandan (opsional).
16. Sediakan Acar segar.
17. Siapkan Nanas.
18. Siapkan Timun.
19. Sediakan Tomat.
20. Sediakan Bawang merah.
21. Siapkan Cabe rawit.
22. Sediakan 1 sendok makan Cuka.
23. Sediakan 2 sendok makan Gula.

Langkah-langkah memasak Nasi Biryani dada ayam :

1. Panaskan secukupnya minyak, masukkan kayu manis,kapulaga,bunga lawang,cengkeh..tumis hingga harum aroma rempah. Masukkan bawang merah dan bawang putih rajang.. tumis hingga agak coklat.. masukan Ayam dada yang dipotong dadu dan tumis sebentar. Tambahkan air atau kaldu dan bubuk kari sesuaikan rasa tambahkan garam.
2. Masukkan beras dan rebus hingga air habis dan pindahkan ke panci kukus masak selama 30-40menit sampai nasi tanak...
3. Potong semua bahan acar, tambahkan gula dan cuka taruh di toples plastik dan disimpan dikulkas.. sajikan saat akan makan.
4. Sajikan nasi di nampan atau piring lebar sajikan dengan acar disamping nasi.. siap dimakan rame2...