Resep: Otak-otak bandeng

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak-otak bandeng. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Anda dapat membuat Otak-otak bandeng dengan 10 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak-otak bandeng :

1. Siapkan 2 buah bandeng (saya pakai ukuran yang sedang).
2. Siapkan 5 siung bawang merah.
3. Siapkan 2 siung bawang putih.
4. Sediakan secukupnya Ketumbar.
5. Siapkan 3 buah kemiri.
6. Siapkan Garam.
7. Sediakan Gula putih.
8. Siapkan Penyedap.
9. Siapkan 4 sendok makan santan kara.
10. Sediakan 1 butir telur (untuk menggoreng).

Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.

Langkah-langkah memasak Otak-otak bandeng :

1. Bersihkan bandeng, ambil daging menggunakan sendok dan buang durinya.
2. Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, kemiri, masukkan daging bandeng dan uleg sampe halus, beri garam, penyedap, gula putih dan santan.
3. Masukkan bumbu dan daging yang telah dihaluskan lagi kedalam kulit bandeng, atau bisa dipepes menggunakan daun pisang.
4. Kukus otak2 bandeng kurleb 20-30 menit dengan api sedang.
5. Dinginkan otak2 bandeng, lalu iris2 dan goreng dengan dibalur menggunakan telur.
6. Otak2 bandeng siap untuk disantap 😉.

Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri. Wilayah pemasaran Otak-otak Bandeng ini sudah mencapai luar kota terutama di sekitar Jawa Timur.