Resep membuat Pindang serani ikan bandeng tanpa tumis yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang serani ikan bandeng tanpa tumis. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya, pindang ikan patin (pindang serani patin), ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan tongkol, dan ikan darat. Hampir semua orang doyan sekali makan ikan yang satu ini, Ikan Bandeng. Setelah dibuang durinya, lembutnya daging Ikan Bandeng bisa membuat siapapun mabuk.

Masukkan Ikan bandeng, belimbing wuluh, dan garam. Masak dengan api kecil hingga air agak berkurang agar bumbu meresap sempurna. Lain dengan pindang pada umumnya, pindang serani mengusung ikan bandeng sebagai bahan utamanya. Anda dapat mengolah Pindang serani ikan bandeng tanpa tumis dengan 22 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang serani ikan bandeng tanpa tumis :

1. Siapkan Bahan satu.
2. Sediakan 4 ekor bandeng ukuran sedang, cuci bersih.
3. Sediakan 5 potong tahu kuning.
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk, sobek.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 1/2 sdt bubuk kunir.
7. Sediakan 2 batang sereh, geprek.
8. Siapkan 8 siung bawang putih, iris tipis.
9. Siapkan 8 siung bawang merah, iris tipis.
10. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
11. Sediakan 3 buah belimbing wuluh, iris tipis.
12. Sediakan 1 buah tomat hijau, potong.
13. Siapkan 4 cabai merah, iris serong.
14. Siapkan 5 cabai hijau, iris serong.
15. Siapkan 3 cabai rawit setan, iris serong.
16. Sediakan 5 cabai rawit setan, utuhkan.
17. Siapkan Bahan dua.
18. Siapkan secukupnya Garam.
19. Siapkan secukupnya Masako sapi.
20. Siapkan secukupnya Gula pasir.
21. Sediakan Bumbu kaldu jamur secukupnya (optional).
22. Sediakan secukupnya Air.

Anda tidak hanya bisa memanfaatkan ikan bandeng saja, namun, ikan-ikan laut lainnya juga bisa diolah menjadi hidangan ini dengan resep pindang serani khas Jepara. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar.

Cara memasak Pindang serani ikan bandeng tanpa tumis :

1. Masukkan semua bahan 1 ke dalam panci.
2. Tambahkan air secukupnya, kira-kira sampai semua bahan tenggelam.
3. Tambahkan bahan dua.
4. Masak dengan api sedang.
5. Tunggu hingga mendidih, matikan kompor.
6. Hidangkan.

Masakan ikan bandeng dengan kuah bening yang segar dan ringan. Masakan ikan bandeng berkuah bening yang segar dan ringan ini sungguh lezat disantap bersama nasi putih. Cara memasak ikan bandeng kuah kuning enak. Kuahnya bening, berbeda dengan pindang serani khas Betawi yang berkecap. Kecilkan api, masukkan ikan, masak hingga matang dan bumbu.