Resep: Pindang bandeng ala resto

Kategori : Masakan khas Riau

Pindang bandeng. Hampir semua orang doyan sekali makan ikan yang satu ini, Ikan Bandeng. Contact Pindang Bandeng Presto Sumedang on Messenger. Overall, pindang bandeng ini sedap dan mantap!

Pindang Bandeng yang hangat pas banget disajikan untuk santap keluarga. Olah bandeng jadi lebih segar dengan bumbu pindang. Resep pindang bandeng berikut begitu menggugah selera dan terasa ringan. Anda dapat mengolah Pindang bandeng dengan 18 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang bandeng :

1. Siapkan 1 ekor ikan bandeng segar, potong potong sesuai selera.
2. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 2 siung bawang putih.
4. Siapkan 6 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 buah cabe merah besar, potong potong besar.
6. Siapkan 2 cm kunyit.
7. Siapkan 2 cm lengkuas.
8. Sediakan 3 cm jahe.
9. Sediakan 6 buah cabe rawit merah.
10. Siapkan 2 batang serai, geprek.
11. Siapkan 2 lembar daun salam.
12. Sediakan secukupnya air asam jawa.
13. Sediakan secukupnya garam.
14. Sediakan secukupnya gula.
15. Sediakan sesuai selera kecap manis.
16. Siapkan penyedap jamur (opsional).
17. Siapkan 5-6 gelas belimbing air kurang lebih.
18. Sediakan belimbing wuluh (jika ada).

Meskipun namanya Pindang Serani akan tetapi masakan ini bukanlah menggunakan ikan pindang siap pakai, seperti pindang tongkol, melainkan menggunakan ikan Bandeng segar. Resep Pindang Bandeng Kemangi Enak Untuk Lauk Istimewa Saat Imlek. Resep Pindang Bandeng Kemangi yang super lezat ini salah satu menu Imlek yang selalu dinanti. Cara Memasak Pindang Bandeng, Resep Masakan Pindang Bandeng.

Langkah-langkah memasak Pindang bandeng :

1. Potong bandeng sesuai besarnya ikan. kira kira 4-5 potong, kemudian berikan air jeruk nipis & garam. sisihkan..
2. Bakar bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, jahe, lengkuas, kunyit hingga wangi..
3. Geprek kasar semua bahan di nomor 2..
4. Cuci kembali ikan bandeng dengan air bersih..
5. Siapkan panci, masukan air dan rebus hingga mendidih bahan bahan di no.2 hingga wangi..
6. Masukan serai, daun salam & cabe rawit merah..
7. Masukan bandeng. diamkan hingga bandeng matang, jangan terlalu sering diaduk..
8. Masukan air asam jawa, garam, gula, kecap manis, dan penyedap jamur hingga dirasa pas. aduk perlahan..
9. Kecilkan api kompor, tetap rebus hingga ikan bandeng berwarna kecoklatan (bumbu meresap). masakan siap dihidangkan..

Pindang adalah salah satu menu makanan yang berkuah segar, apalagi sekarang ini musim penghujan akan sangat cocok. Pindang Bandeng menjadi salah satu hidangan untuk Tahun Baru Imlek. Dari segi rasa dan gizinya, ikan bandeng memang juara. Hanya, duri ikan bandeng yang banyak membuat orang malas. Resep Pindang Serani Bandeng Khas Jepara ini rasanya sangat nikmat dan mantap.