Cara Mudah membuat Soto Lamongan bumbu bandeng #herlinwidodo lezat

Kategori : Masakan khas Lamongan

Soto Lamongan bumbu bandeng #herlinwidodo.

Anda dapat membuat Soto Lamongan bumbu bandeng #herlinwidodo dengan 18 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Lamongan bumbu bandeng #herlinwidodo :

1. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung.
2. Sediakan 1/2 dada ayam negri.
3. Sediakan 2 batang serai geprek.
4. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 4 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 liter air.
7. Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
8. Siapkan Secukupnya minyak goreng utk menumis.
9. Siapkan 1 ekor bandeng besar, fillet, marinase goreng, haluskan.
10. Sediakan Bumbu halus :.
11. Sediakan 10 siung bawang merah.
12. Siapkan 5 siung bawang putih.
13. Sediakan 1 sdm ketumbar.
14. Siapkan 1/2 sdt merica.
15. Sediakan 2 ruas jahe.
16. Siapkan 1 ruas kunyit.
17. Sediakan 1 ruas lengkuas.
18. Siapkan 4 biji kemiri.

Langkah-langkah memasak Soto Lamongan bumbu bandeng #herlinwidodo :

1. Potong2 paha ayam kampung, biarkan bagian dada utuh. Begitu juga dada ayam negeri.
2. Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam rebus sampai keluar kaldu.
3. Tumis serai, daun jeruk dan salam sampai wangi, tambahkan bumbu halus tumis sampai bumbu matang.
4. Masukkan fillet bandeng halus aduk rata bersama bumbu.
5. Masukkan semua bumbu kedalam rebusan ayam aduk, tambahkan garam dan kaldu bubuk, paskan rasa dan masak sampai matang.
6. Suir daging ayam, rajang kol, bersihkan kecambah, rendam soun, rebus telur, siapkan koya dr kerupuk udang dan bawang putih goreng yg dihaluskan.
7. Tata semua pelengkap dalam mangkok/ piring airam dgn kuah, taburi koya siap disantap.