Resep: Ikan layur bumbu pindang serani yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ikan layur bumbu pindang serani. Resep Pindang Serani Khas Jepara - Satu lagi kuliner Jepara yang sangat unik, yaitu pindang serani. Pindang ini memiliki kuah yang tidak terlalu kental, bisa dibilang seperti sup malah. Lain dengan pindang pada umumnya, pindang serani mengusung ikan bandeng sebagai bahan.

Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar. Anda dapat memasak Ikan layur bumbu pindang serani dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ikan layur bumbu pindang serani :

1. Siapkan 1 kg ikan layur segar.
2. Sediakan 8 siung bawang putih.
3. Siapkan 10 siung bawah merah.
4. Siapkan 8 cabe rawit merah.
5. Siapkan 5 cabe hijau.
6. Siapkan 5 cabe merah keriting.
7. Sediakan 5 butir kemiri.
8. Sediakan secukupnya Merica.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Sediakan secukupnya Gula pasir.
11. Siapkan 1 sdm saus tiram.
12. Siapkan 2 butir tomat hijau.
13. Sediakan Daun bawang / daun kemangi.
14. Siapkan jika suka Daun ketumbar.
15. Siapkan 2 ruas jari Kunyit.
16. Sediakan 1 ruas jari Jahe.
17. Sediakan Air putih 200ml sd 300ml.

Jakarta - Ikan patin yang berdaging lembut dan gurih paling enak dibuat pindang. Yang satu ini pindang dengan bumbu serba dibakar. Rasanya asam pedas dengan aroma wangi bawang dan cabai yang enak. Ketimbang dibuang, pencari ikan kemudian membumbui ikan dengan bumbu-bumbu sederhana yang lazim dijumpai di dapur.

Cara memasak Ikan layur bumbu pindang serani :

1. Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, merica dan garam.
2. Geprek jahe. Potong kasar bawang merah, cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit serta tomat hijau.
3. Goreng layur sampai setengah kering dan sisihkan.
4. Tumis bumbu halus dan bumbu yang dipotong-potong sampai harum.
5. Masukan air kurleb 200ml sd 300ml kedalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula dan saos tiram. Koreksi rasanya..
6. Setelah kuah mendidih. Masukan ikan layur yang sudah digoreng dan masak sampai meresap. Koreksi kembali rasanya..
7. Saat sudah mau diangkat masukan daun bawang/ daun kemangi/ daun ketumbar sesuai selera. Dan selamat mencoba!.

Soal rasa, sajian ini memiliki sensasi segar. Rebus air kedalam panci dan masukkan semua bahan bumbu halus untuk pindang. Description Yang satu ini pindang dengan bumbu serba dibakar. Rasanya asam pedas dengan aroma wangi bawang dan cabai yang enak. Tips Cara Membuat dan Bumbu Resep Pindang Ikan Nila, Bandeng, Tongkol Yang Enak dan Lezat.