Resep: Pempek dos yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek dos. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Halo, saya tahu resep pempek dos ini banyak penggemarnya dan mungkin banyak hal yang ingin anda tanyakan seputarnya. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan.

Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak. Anda dapat memasak Pempek dos dengan 15 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek dos :

1. Sediakan 150 gr tepung terigu.
2. Siapkan 4 siung bawang putih.
3. Sediakan 1 sdt garam.
4. Siapkan 2 sdt penyedap rasa ayam/jamur.
5. Siapkan 250 ml air (untuk adonan biang).
6. Siapkan 300 gr tepung tapioka.
7. Sediakan 20 buah cabe merah keriting.
8. Sediakan 250 gr gula merah.
9. Siapkan 350 ml air (untuk cukonya).
10. Siapkan 1 sdt garam.
11. Siapkan 2 siung bawang putih.
12. Siapkan 2-3 sdm gula pasir.
13. Siapkan 1 sdt air asam Jawa / cuka.
14. Sediakan 2 butir telur (adonan).
15. Sediakan 3 Btr telur (isian).

Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Penyajian pempek dos : Potong-potong pempek yang sudah digoreng, tata di mangkok atau piring serta siram dengan saus cuko. Dapat pula dilengkapi dengan rajangan ketimun. begitulah cara.

Cara memasak Pempek dos :

1. Buang biangnya terlebih dulu. Campur di dalam panci terigu,4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, penyedap rasa dan air. Aduk2, lalu masak sampai agak Kalis dengan api kecil sambil diaduk-aduk terus..
2. Setelah matang, pindahkan adonan biang ke dalam baskom, masukkan telur 2 butir, aduk..
3. Masukkan sedikit2 tepung tapioka nya ke dalam adonan biang. Aduk hingga Kalis (tidak lengket ditangan).
4. Bentuk2 sesuai selera. Telur isian untuk pempek bentuk kapal selam, saya kocok lepas 3 telur di tempat terpisah (disesuaikan berapa banyak yang akan dibentuk kapal selam). Baluri sedikit tepung tapioka disisi2 pempek yang sudah dibentuk (agar pempeknya tidak saling menempel).
5. Didihkan air + kasih minyak goreng 3-5 sdm. Tunggu mendidih, jika sudah mendidih masukkan pelan2 pempek. Masak hingga mengapung. Angkat setelah 5-10 menit dari jangka waktu pempek itu mengapung (mencegah, dalamnya kurang matang).
6. Sisir gula merah. Blender cabe merah, gula merah sisir,bawang putih dan air. Masak sambil diaduk-aduk..
7. Masukkan air asam Jawa/ cuka. Garam dan gula. Aduk2 terus, test rasa. Jika sudah mendidih angkat.
8. Panaskan minyak goreng dengan api kecil kasih 1-2 sdm tepung tapioka aduk2 (gunanya, agar saat menggoreng pempek tidak meledak). Selamat mencoba dan semoga suka dan cocok😄😄.

Resep Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan - Makanan yang bermula dari Palembang Sumatera Selatan ini memang cukup populer di masyarakat sebagai jajanan yang lezat dan sehat. Cara memasak pempek dos, resep keluarga dari Arfi Binsted. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Tapi sebelum membuat pempek dos, mari kita simak cara membuat pempek dos yang enak dan antigagal. Baca Juga: Resep Pempek Dos Abon Pedas Enak Ini Tetap Enak Walau Tanpa Ikan.