Resep: Carang gesing yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Carang gesing. Carang Gesing (Hanacaraka:ꦕꦫꦁ ꦒꦼꦱꦶꦁ) adalah makanan tradisional khas Solo, Jawa Tengah dengan bahan dasar pisang yang dikukus dalam daun pisang. Jika dilihat dari bentuknya, makanan ini mirip dengan nagasari, akan tetapi sebenarnya bukan nagasari. Carang Gesing adalah kuliner tradisional perpaduan unik dari bahan alami, diantaranya pisang raja, santan kelapa, gula, kopi, sedikit garam, telur.

Carang gesing Carang gesing adalah makanan khas Kota Solo Jawa Tengah yang terbuat dari pisang matang yang dikukus. Biasanya adonan carang gesing dibungkus daun pisang sebelum dikukus. Pernah mendengar camilan tradisional Carang Gesing? Anda dapat membuat Carang gesing dengan 10 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Carang gesing :

  1. Siapkan 5 buah pisang kepok yg sudah matang.
  2. Sediakan 50 gr gula pasir.
  3. Siapkan 2 sdm gula palem (me. Gula aren/gula jawa/gula merah).
  4. Siapkan 1 butir telur, kocok lepas.
  5. Sediakan 200 ml santan kental.
  6. Siapkan 1/2 sdt vanilli.
  7. Sediakan Sejumput garam.
  8. Sediakan Kismis secukupnya (me. Skip).
  9. Siapkan Roti tawar secukupnya (me.skip).
  10. Siapkan Daun pandan.

Camilan satu ini berbahan dasar pisang dan dicampur dengan santan dan telur. Untuk mempermudah pembungkusan, sendokkan pisang terlebih dahulu, lipat salah satu sisinya lalu sendokkan cairannya, baru dibungkus. Carang gesing ini merupakan kudapan yang berasal dari pisang. Mirip dengan nagasari yang sama-sama dibungkus daun pisang, tetapi tentu saja proses dan hasilnya berbeda.

Cara memasak Carang gesing :

  1. Masukkan santan kental kedalam wadah.
  2. Lalu masukkan telur, gula pasir dan gula jawa yg sudah disisir halus aduk sampai rata..
  3. Masukkan vanilli dan pisang yg sudah dipotong-potong, aduk sebentar.
  4. Siapkan cetakan, masukkan daun pandan kedalam cetakan lalu tuang adonan pisang kedalam ramekin.
  5. Kukus selama 20-25 menit atau sampai matang.
  6. Ini teksture setelah matang..
  7. Siap hidangkan, dimakan hangat maupun dimakan dingin juga enak.

Cara Membuat Kue Carang Gesing : Kupas kulit pisang lalu diiris tipis-tipis. Carang gesing adalah salah satu kuliner khas dari Solo yang berbahan dasar pisang yang dikukus Kalau ada pisang di rumah namun kamu bingung mau dibuat apa, coba buat carang gesing aja. Pertama kali mencicipi Carang Gesing saat kami berkunjung ke mertua sepupu saya di Jogja. Solusinya tuang saja carang gesing di ramekin dan kukus seperti biasa, nanti bisa langsung disajikan. Resep Carang Gesing enak dan mudah untuk dibuat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :