Resep Kue Getas Tepung Ketan

Kategori : Snack dan makanan ringan

Kue Getas Tepung Ketan. Kue Getas adalah kue tradisional yang terbuat dari bahan utama tepung ketan dan kelapa juga santan. Brilio.net - Tepung ketan biasa dijadikan bahan dasar membuat kue. Tepung ketan berasal dari beras, tapi punya tekstur dan fungsi berbeda.

Kue yang akan kami buat adalah kue getas manis tepung ketan. Mungkin anda sudah mengenal dengan nama kue yang satu ini karena kue getas ini sudah cukup terkenal dan populer dimana-mana. Selain proses membuatnya yang sangat mudah, kue getas juga banyak ditemukan dimana-mana. Anda dapat memasak Kue Getas Tepung Ketan dengan 9 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Getas Tepung Ketan :

1. Siapkan 250 gram tepung ketan.
2. Siapkan 3 sdm tepung sagu/ tapioka.
3. Sediakan 130 ml santan instant.
4. Siapkan 1/3 sdt garam.
5. Sediakan Secukupnya air.
6. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
7. Siapkan Bahan karamel :.
8. Sediakan 100 gram gula pasir.
9. Siapkan 100 ml air.

Getas ketan hitam ini adalah variasi dari gemblong pada resep sebelumnya, ditandai dengan penggunaan tambahan tepung ketan hitam di samping ketan putih dan lapisan gula putih. Karena istilah gemblong dan getas dapat saling menggantikan, beras ketan hitam juga bisa disebut. Kue getas terbuat dari ketan putih atau hitam. Nama lain yang lebih populer dari kue ini adalah gemblong.

Langkah-langkah memasak Kue Getas Tepung Ketan :

1. Campurkan tepung ketan, sagu dan garam, aduk rata. Kemudian tambahkan santan kelapa, uleni dengan tangan..
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni menggunakan tangan, sampai terbentuk adonan yang pas untuk dibentuk. (Pemberian air sedikit demi sedikit ya jangan langsung banyak agar terbentuk adonan yang pas dan bisa dipulung)..
3. Bentuk bulatan2 kecil sebesar kelereng, bisa juga dibentuk lonjong atau bentuk lainnya..
4. Goreng adonan dalam minyak panas, dengan api kecil agar tidak cepat gosong dan matang sempurna..
5. Hati2 ya karena saat digoreng adonan meletus2..
6. Setelah matang angkat dan tiriskan..
7. Membuat karamel : Campurkan gula pasir dan air dalam wajan, masak dengan api sedang sampai mendidih, aduk terus sampai air berkurang dan didapatkan cairan gula yang agak kental..
8. Lalu segera masukkan kue getas yang sudah matang tadi kedalam cairan karamel, aduk sampai rata dan gula menempel sempurna serta mengkristal. Matikan api..
9. Segera pindahkan kue getas pada wadah/ toples, tunggu sampai dingin kemudian tutup wadah/ toples. Atau segera nikmati manisnya kue getas..
10. Kue getas bulat.
11. Kue getas bulat hijau.
12. Kue getas lonjong.

Masukkan tepung ketan yang sebelumnya sudah di ayak bersama baking powder dan soda kue sambil diaduk rata. Kue Getas Surabaya ✅ memiliki rasa manis yang sangat diminati orang Surabaya. Simak ✅ resep cara membuat kue getas berikut. Cara Membuat Kue Getas - Banyak kalangan masyarakat yang gemar menikmati sajian ini. Memang kue khas Surabaya ini memiliki rasa yang manis dan tekstur-nya yang.