Resep: Daging Age (Khas Jember)

Kategori : Masakan khas Jember

Daging Age (Khas Jember). Yuk, Ketahui Makanan Khas Kota Jember yang Bikin Ngiler Kamu. Kota Jember dikenal sebagai Kota Tape. Kota Jember memiliki makanan yang sangat unik dan wajib kamu coba bila berkunjung ke sana.

Untuk hidangan opor khas vegetarian ini, digunakan bahan dari tahu dan tempe, sehingga tetap menjadi hidangan yang berprotein tinggi. Daging ialah bagian lunak pada hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi bahan makanan. Daging tersusun sebagian besar dari jaringan otot, ditambah dengan lemak yang melekat padanya, urat, serta tulang rawan. Anda dapat mengolah Daging Age (Khas Jember) dengan 22 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Daging Age (Khas Jember) :

1. Sediakan 500 gram daging sapi.
2. Sediakan 200 gram kelapa parut (sangrai hingga kecoklatan).
3. Sediakan 6 siung bawang putih.
4. Sediakan 1 buah bawang merah besar atau 15 siung bawang merah kecil.
5. Siapkan 3-4 buah cabai merah besar.
6. Sediakan Sedikit cabai rawit (jika suka).
7. Sediakan 1,5 butir kemiri sangrai.
8. Siapkan 1 sdt jintan sangrai.
9. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai (atau 1/2 sdt ketumbar bubuk).
10. Siapkan 2 batang serai.
11. Sediakan 7-10 helai daun jeruk purut.
12. Siapkan 2-3 helai daun salam.
13. Sediakan 7 cm kencur.
14. Siapkan 15 cm jahe.
15. Siapkan 5 cm kunyit (atau 1 sdt kunyit bubuk).
16. Siapkan 7 cm lengkuas.
17. Sediakan 1 sdt cengkeh.
18. Sediakan 1 sdt kayu manis/1-2 batang kayu manis.
19. Siapkan Garam.
20. Sediakan Gula.
21. Sediakan Merica.
22. Sediakan Penyedap rasa.

Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Gak cuma gulai kambing, berbagai olahan daging kambing dari berbagai kota berikut juga wajib jadi list kulineranmu.

Cara memasak Daging Age (Khas Jember) :

1. Cuci dan iris daging sapi dengan ketebalan sekitar 1 cm. Ukuran 15 cm x 10 cm (atau sesuai selera)..
2. Kelapa parut disangrai hingga coklat keemasan. Lalu haluskan hingga berbentuk seperti bubuk. Saat dihaluskan, kelapa sangrai akan mengeluarkan minyak..
3. Goreng bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit hingga layu..
4. Sangrai kemiri, jintan dan ketumbar..
5. Haluskan semua bahan di poin 3 dan 4..
6. Panaskan 2-3 sdm minyak sayur. Tumis bumbu halus (poin 5) hingga berbau harum. Masukkan serai, kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk purut, daun salam. Tambahkan garam 1-2 sdt, gula 3-4 sdm, merica 1 sdt (atau sesuai selera)..
7. Masukkan koya dan daging. Balur daging dengan bumbu. Tambah dengan 125 ml air. Rebus daging hingga lunak dengan menggunakan api kecil (sekitar 1-2 jam). Balik-baliknya daging age hingga bagian dasar untuk mencegah kegosongan. Namun jangan diaduk terlalu sering. Gunakan tutup panci supaya daging lebih cepat empuk. Jika masakan tampak hampir mengering, tambahkan air..
8. Daging age telah matang. Saran penyajian 2-3 hari setelah memasak, supaya bumbu terserap sempurna..

Indonesia memiliki ragam kuliner yang sangat menggugah selera. Selain daging ayam, kambing juga jadi salah satu bahan yang disukai banyak orang. harga tenderloin lokal di Jakarta Barat Fadagi supplier daging sapi, menyediakan berbagai macam daging, iga, buntut, lidah, paru, hati, kepala, otak, dan lain-lain. Untuk keperluan restoran, rumah makan, industri, ataupun keperluan rumah tangga. Pengiriman dan packing dalam kondisi beku. Resep Rawon Daging Khas Jawa Timur yang akan tentu dapat anda buat di rumah dengan mudah dan sederhnaa.