Resep: Nasi Krawu khas Gresik enak

Kategori : Masakan khas Gresik

Nasi Krawu khas Gresik.

Anda dapat membuat Nasi Krawu khas Gresik dengan 36 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Krawu khas Gresik :

1. Sediakan 300 gr daging sapi (sudah dipotong).
2. Sediakan 175 ml santan kental.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 1 batang sereh.
5. Siapkan Secukupnya air.
6. Sediakan Secukupnya garam.
7. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Sediakan 7 siung bawang merah.
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
11. Sediakan 1 ruang jari kunyit.
12. Sediakan 3 buah kemiri.
13. Sediakan 1 sdm ketumbar.
14. Siapkan 1/2 sdt asem jawa.
15. Sediakan 1/2 sdt gula merah.
16. Siapkan 1/2 sdt garam.
17. Siapkan Bahan poyah kelapa kuning (saya skip).
18. Sediakan 1 siung bawang putih.
19. Sediakan 2 cm kunyit.
20. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
21. Siapkan 50 gr kelapa parut.
22. Siapkan Secukupnya gula.
23. Siapkan Secukupnya garam.
24. Sediakan Bahan poyah kelapa merah.
25. Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
26. Siapkan 1 siung bawang putih.
27. Siapkan 50 gr kelapa parut.
28. Siapkan Secukupnya gula.
29. Sediakan Secukupnya garam.
30. Sediakan Sambal.
31. Siapkan 6 buah cabe merah keriting.
32. Sediakan 1 siung bawang putih.
33. Sediakan 1 buah terasi.
34. Siapkan Secukupnya garam.
35. Sediakan Secukupnya gula.
36. Siapkan Secukupnya micin.

Cara memasak Nasi Krawu khas Gresik :

1. Masukkan daging yang telah dipotong bersama garam. Masak hingga daging menjadi empuk (sekitar 1-2jam). Setelah daging empuk angkat, dinginkan lalu suir2 daging. Lakukan sampai selesai hingga daging habis..
2. Tumis bumbu halus, beserta sereh, lengkuas & daun salam. Setelah harum masukkan santan & daging yg sudah di suir2. Tes rasa (tambahkan garam & gula). Masak hingga air mengering..
3. Sembari menunggu air daging mengering. Masukkan bumbu halus poyah & kelapa ke dalam wajan. Masak kelapa hingga mengering & bumbu meresap..
4. Goreng semua bahan untuk sambal. Sampai layu, matikan api & angkat. Lalu uleng sampai halus, tambahkan garam, gula & sedikit micin..