Cara membuat Pempek ikan tenggiri istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek ikan tenggiri. PEMPEK LENJER IKAN TENGGIRI~PEMPEK REBUS BANGKA Bikin pempek itu mudah jika sudah memahami tips dan triknya Untuk pempek ikan tenggiri takaran airnya. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Olahan lezat pertama dari tenggiri adalah pempek yang merupakan makanan khas Indonesia yang. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya.

Oleh karena itu, sebagian penjual pempek mengakali dengan ikan. Home › Cara Buat Pempek › CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG ASLI LEMBUT IKAN TENGGIRI. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Anda dapat mengolah Pempek ikan tenggiri dengan 8 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek ikan tenggiri :

1. Sediakan 500 gr ikan tenggiri giling.
2. Siapkan 250 ml air es(wajib).
3. Sediakan 1 sdt gula.
4. Siapkan 1 sdm munjung garam halus.
5. Sediakan 1 sdm bawang putih halus.
6. Sediakan 350 gr sagu.
7. Siapkan 1 butir kuning telur.
8. Sediakan 1 sdt penyedap(bisa diskip atau menggunakan kaldu jamur).

Meski ikan laut ini tidak gurih seperti tenggiri ketika dipakai sebagai bahan pempek, namun bisa juga digunakan sebagai bahan alternatif favorit. Biasanya daging ikan tenggiri giling digunakan untuk pembuatan siomay, pempek, bakso, dll. RESEP PEMPEK IKAN TENGGIRI PALING ENAK SEDUNIA от : Deny Gumilang PEMPEK #PEMPEKPALEMBANG #PEMPEKIKANTENGGIRI #PEMPEKDOS assalamualaikum guys. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling.

Langkah-langkah memasak Pempek ikan tenggiri :

1. Mixer ikan, gula, bawang putih,kuning telur dan tambahkan sedikit demi sedikit air sampai habis, mixer dengan kecepatan maksimal, stelah tercampur rata lalu tambahkan garam, dan terus di mixer hingga adonan mengental lalu matikan mixer.
2. Kemudian tambahkan sagu dan ulenin pakai tangan sampai tercampur rata,setelah itu bisa ditimbang masing2 25gr atau bisa sesuai keinginan, jika akan di buat pempek pistel tinggal ditambahkan isian pepaya tumis, jika akan dibuat pempek telur kecil tinggal ditambahkan kocokan telur didalamnya.
3. Untuk pempek keriting bisa dibuat menggunakan paping bag yang digunting kecil ujungnya.
4. Untuk lenjer besar timbang sebanyak 150gr lalu pulung diatas talenan besar atau panjang sesuai selera.
5. Jika air sudah mendidih, masukan adonan yg sudah dibentuk, tunggu hingga pempek mengapung dan angkat,lakukan sampai adonan habis.
6. Selamat mencoba.

Sebelumnya pempek dibikin dari daging ikan belida. Digunakan pula type ikan laut seperti tenggiri, kakap merah, parang-parang, ekor kuning, serta ikan samping. Resep Pempek Palembang asli sebenarnya memakai Ikan Belida bukan Ikan Tenggiri. Berhubung Ikan Belida sudah langka di Indonesia maka orang beralih ke Ikan Gabus dan Ikan Tenggiri. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam.