Resep: Ikan Rengkik Masak Betutu Pedas

Kategori : Masakan khas Bali

Ikan Rengkik Masak Betutu Pedas.

Anda dapat memasak Ikan Rengkik Masak Betutu Pedas dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ikan Rengkik Masak Betutu Pedas :

1. Siapkan 5 potong ikan rengkik yg sudah di goreng.
2. Sediakan Bumbu bumbunya:.
3. Siapkan 5 siung bamer.
4. Sediakan 3 siung baput.
5. Siapkan 2 ruas jahe.
6. Sediakan 2 ruas kencur.
7. Siapkan 1 ruas asam kandis.
8. Sediakan 1 ruas lengkuas.
9. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
10. Siapkan 4 lembar daun salam.
11. Siapkan 1 batang sere.
12. Sediakan 5 butir kemiri.
13. Sediakan Secukupnya merica,ketumbar,garam dan gula.
14. Sediakan 1 cabe merah.
15. Sediakan 5 cabe rawit.
16. Sediakan 1/3 sendok teh kunyit bubuk.
17. Sediakan 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
18. Siapkan 500 ml air.

Langkah-langkah memasak Ikan Rengkik Masak Betutu Pedas :

1. Haluskan bamer,baput,merica,ketumbar,kemiri,jahe,lengkuas,kencur,cabe merah dan rawit hingga lembut. Geprek sere dan sobek2 daun jeruknya. Kemudian tumis bumbu tersebut hingga harum,masukkan daun salam,kunyit bubuk dan air..
2. Masukkan gorengan ikan tersebut,tambahkan asam kandis,garam dan gula secukupnya. Biarkan hingga bumbu meresap dan airnya menyusut tinggal sedikit..
3. Setelah matang,angkat dan sajikan..