Resep: Sambal Timun A.K.A Trancam mentimun istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal Timun A.K.A Trancam mentimun.

Anda dapat memasak Sambal Timun A.K.A Trancam mentimun dengan 12 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sambal Timun A.K.A Trancam mentimun :

1. Sediakan Bahan utama :.
2. Sediakan 3 buah Mentimun (potong sesuai selera).
3. Sediakan 1 buah Tomat mengkal (potong dadu).
4. Sediakan Bahan rebus (sebentar/1 menit) :.
5. Siapkan 7 buah Cabai rawit merah (Tumbuk kasar).
6. Siapkan 3 buah Cabai merah keriting (tumbuk kasar).
7. Sediakan 3 ruas Kencur (tumbuk halus).
8. Siapkan Bumbu :.
9. Sediakan secukupnya Garam.
10. Siapkan secukupnya Gula pasir.
11. Sediakan 1 sdt air perasan jeruk nipis/lemon (saya pakai lemon).
12. Siapkan 1 sdt terasi (saya skip soalnya ga suka dan lebih enak ga pakai).

Cara memasak Sambal Timun A.K.A Trancam mentimun :

1. Pertama tumbuk halus kencur yang sudah di bersihkan, lalu tumbuk kasar cabai yang sudah di rebus (tumbuk kasar saja).
2. Lalu tambahkan gula, garam dan air perasan jeruk lemon/nipis.
3. Masukan timun yang sudah di potong lalu tumbuk kasar..
4. Tambahkan potongan tomat. Lalu koreksi rasa..
5. Taraaa.... Ini jadinya. Ini enaknya pakai nasi panas dan ikan yang di goreng kering dan makannya pakai daun pisang.. Emmhhh endezzzzzzz. Selamat mencoba buibu...