Resep: Koloke aka Ayam Saus Asam Manis

Kategori : Chinese food

Koloke aka Ayam Saus Asam Manis.

Anda dapat mengolah Koloke aka Ayam Saus Asam Manis dengan 22 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Koloke aka Ayam Saus Asam Manis :

1. Sediakan 2 bh dada ayam fillet, potong tipis kotak2.
2. Sediakan Bahan marinasi:.
3. Sediakan 2 sdt kaldu ayam bubuk.
4. Sediakan 2 sdt garam.
5. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
6. Siapkan 2 sdm kecap asin.
7. Sediakan Bahan pelapis:.
8. Siapkan 3 btr telur ayam, kocok lepas.
9. Sediakan 2 sdt baking powder.
10. Sediakan 20-30 sdm tepung sagu tani (kira2).
11. Sediakan Bahan saus asam manis:.
12. Sediakan 5 sdm minyak goreng.
13. Sediakan 1 bh bawang bombay, potong kotak2.
14. Siapkan 3 siung bawang merah, geprek.
15. Sediakan 500 ml air.
16. Sediakan 1 bh wortel, potong2 (optional).
17. Siapkan 1 bh nanas, potong2 (optional).
18. Siapkan 8 sdm saus tomat.
19. Siapkan 2 sdt cuka masak.
20. Siapkan 1 sdt garam (selera).
21. Sediakan 6 sdm gula pasir (selera).
22. Siapkan 2-3 sdm tepung tapioka dilarutkan air.

Cara memasak Koloke aka Ayam Saus Asam Manis :

1. Rendam ayam dengan bahan marinasi min 30 menit. Campur dengan semua bahan pelapis. Tepung boleh ditambah bila dirasa terlalu lengket. Goreng di minyak panas dengan api sedang sampe matang, tiriskan..
2. Buat sausnya: tumis bawang bombay dan bawang merah sampe layu dan harum. Masukkan air, wortel, semua bumbu. Cicipi. Kalo sudah pas, masak sampe wortel empuk, masukkan nanas. Kentalkan dengan larutan tapioka..
3. Hidangkan dengan menyiram saus di atas gorengan ayam tadi. Taraa...!! Enak pol... 😋😋.