Resep: Ayam bakar kalasan dan sambal terasi jeruk limau sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam bakar kalasan dan sambal terasi jeruk limau. Kalau melihat tampilannya, ayam bakar dengan bumbu ayam kalasan ini tidak jauh berbeda dengan ayam kecap, ayam kecap madu atau jenis resep ayam bakar Selain rasanya yang enak, gurih, lezat dan khas, cara membuat ayam bakar kalasan Jawa Tengah ini juga sangat simpel dan praktis lho. Gunakan penjepit dan bakar ayam yang sebelumnya sudah di beri bumbu diatas bara api sampai matang dan warna berubah menjadi kecoklatan, Setelah itu angkat. Sambal Limau : Haluskan semua bahan sqmbal limau, berikan perasan air jeruk limau pada sambal yang sudah dihaluskan.

Jangan sekadar memasak ayam dengan cara yang itu-itu lagi. Kali ini Masak Apa Hari Ini punya resep ayam kalasan Simak resepnya di sini! Jangan lupa LIKE dan SUBSCRIBE untuk video-video seru lainnya! Anda dapat mengolah Ayam bakar kalasan dan sambal terasi jeruk limau dengan 14 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam bakar kalasan dan sambal terasi jeruk limau :

1. Siapkan 1/4 Ayam.
2. Sediakan Secukupnya Santan.
3. Siapkan Secukupnya Minyak (Untuk menumis).
4. Sediakan Secukupnya Air Kelapa (Agar Aromanya lebih sedap).
5. Sediakan Secukupnya Air (untuk merebus).
6. Sediakan 3 Lembar Daun Salam.
7. Sediakan 4 Siung Bawang Merah (Haluskan).
8. Siapkan 3 Siung Bawang Putih (Haluskan).
9. Sediakan 1/2 Sdt Ketumbar Bubuk.
10. Sediakan 1/2 Jinten Bubuk.
11. Sediakan 1 Ruas lengkuas (Haluskan).
12. Siapkan 2 Ruas Sereh (Haluskan).
13. Siapkan Secukupnya Garam.
14. Sediakan Secukupnya Penyedap.

Menu Ayam Bakar Kalasan ini sangat simpel, namun rasanya luar biasa nikmat. Perpaduan ayam dan bumbu sangat unik sehingga daging ayamnya Sambal limau : haluskan semua bahan sambal dan tambahkan perasan air jeruk limau. Sajikan ayam bakar dengan sambal limau dan lalapan. Resep Ayam Bakar Kalasan enak dan mudah untuk dibuat.

Cara memasak Ayam bakar kalasan dan sambal terasi jeruk limau :

1. Rebus Air terlebih dahulu tunggu sampai mendidih.
2. Lalu tumis Bumbu yang sudah dihaluskan, dan daun salam (tunggu sampai mengeluarkan aroma khas tumisan), Masukkan potongan ayam kedalam tumisan dan diaduk-aduk sampai merata..
3. Setelah air mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis dan daging ayamnya.
4. Masukkan santan, Air kelapa dan penyedap,garam secukupnya.
5. Lalu masukkan potongan ayam yang sudah dibersihkan, tunggu sampai mendidih dan bumbu benar-benar meresap kedalam daging ayam.
6. Lalu sisihkan ayam yang sudah direbus, buang airnya, dan ambil rempah-rempah yang tersisa.
7. Letakkan daging ayam keatas pemanggangan, berhubung saya menggunakan bara api, jadi saya benar-benar bakar ayam diatas bara api..
8. Diamkan -+ 15 menit lalu di balik lakukan berulang kali sampai ayam bakarnya benar-benar matang.
9. Sambil menunggu ayam dibakar, siapkan untuk membuat sambal terasinya.
10. Bahan : 5 cabe merah (haluskan), 4 cabe rawit (haluskan), terasi panggang (haluskan), garam secukupnya, gula merah secukupnya, dan jeruk limau (ambil airnya). Caranya : haluskan semua bahan dan gula merah lalu diberi perasan air jeruk limau..
11. Angkat ayam bakarnya, kemudian letakkan kedalam piring, tata sesuai selerah, hiasi menggunakan lalapan yang ada.
12. Ayam Bakar Kalasan Siap Disajikan dan Siap disantap.

Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah Sambal Limau : haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, gula merah, dan garam. Trik untuk menghasilkan ayam bakar kalasan yang enak dan memiliki cita rasa yang khas, ketika. Sambal limau: haluskan semua bahan sambal, beri perasan air jeruk limau. Sajikan ayam bakar dengan lalapan mentah dan sambal limau..yang pertama ayam goreng kalasan dan kedua ayam bakar kalasan, namun itu merupakan diatas sambal ayam kalasan ini dibubuhi perasan jeruk limau, sehingga wangi dan menambah cita rasa ~ kemudian tambahkan perasan air jeruk limau. Selesai Resep Sambal Ayam Kalasan kita.