Resep: 1. Kuah Santan Ikan Pari (Pe) dengan telor dan tahu 🥰😍 lezat

Kategori : Masakan khas Jombang

1. Kuah Santan Ikan Pari (Pe) dengan telor dan tahu 🥰😍.

Anda dapat membuat 1. Kuah Santan Ikan Pari (Pe) dengan telor dan tahu 🥰😍 dengan 23 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 1. Kuah Santan Ikan Pari (Pe) dengan telor dan tahu 🥰😍 :

1. Siapkan 250 gram Ikan Pari (pee) potong kecil kecil (cuci bersih lumuri garam dan dikukus dengan tahu serta telor).
2. Siapkan 1 plastik Tahu (saya pakai tahu jombang dan dikukus dahulu lumuri garam).
3. Siapkan 3 butir Telor.
4. Siapkan 1 bungkus Santan kara (cairkan dengan air di wadah dahulu).
5. Sediakan 5 biji Bawang merah.
6. Sediakan 7 biji Bawang putih.
7. Sediakan 4 biji Cabe besar.
8. Siapkan 3 biji Cabe kecil (sesuai selera).
9. Sediakan 2 biji Tomat (kecil).
10. Siapkan 1 iris Kunir.
11. Sediakan 1 iris Jahe.
12. Siapkan 1 iris Laos.
13. Siapkan 3 butir Kemiri (utuh).
14. Siapkan 1 sendok teh Ketumbar.
15. Siapkan 1/2 sendok teh Jinten.
16. Siapkan 3 lembar Daun salam.
17. Sediakan 3 Daun jeruk.
18. Sediakan 1 biji Sereh digeprek.
19. Sediakan 1/2 sendok teh Garam.
20. Siapkan 1 sendok teh Penyedap royco ayam.
21. Sediakan 1-2 sendok makan Gula (sesuai selera diincil dulu).
22. Siapkan 1/2 sendok teh Penyedap sasa / micin (sesuai selera).
23. Siapkan 1 liter Air untuk kuah.

Cara memasak 1. Kuah Santan Ikan Pari (Pe) dengan telor dan tahu 🥰😍 :

1. Potong ikan pari jadi beberapa bagian kecil-kecil agar gampang untuk disantap. Cuci bersih dan lumuri dengan garam..
2. Cuci bersih tahu dan potong kotak-kotak sesuai selera dan lumuri garam serta cuci telor 3 butir..
3. Siapkan dandang yg berisi air tempat untuk mengukus ikan pari dan tahu yg sudah dilumuri garam dan telor. Kukus selama 15 menitan..
4. Siapkan bumbu yg akan dihaluskan. Bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe kecil, tomat, kemiri, ketumbar, jinten, kunir, jahe, laos haluskan jadi satu..
5. Tumis hingga harum bumbu yg dihaluskan dan di cemplungi sereh yg sudah di geprek, daun salam dan daun jeruk..
6. Siapkan air dalam panci untuk kuah lalu tunggu mendidih masukan bumbu yg sdh di tumis sambil di aduk masukkan garam, penyedap royco, gula dan penyedap sasa micin dan santan.
7. Masukkan ikan pari, telor, dan tahu kedalam panci sampai mendidih. Setelah mendidih ambil sereh dan daun salam agar bau di kuah tidak terlalu tajam (krn suami tidak suka bau sereh yg tajam).
8. Incip rasa apakah sudah sesuai selera rasanya, jika sudah Potong daung bawang kecil-kecil dan masukkan kedalam panci yg mendidih bersama cabe kecil utuh.
9. Matikan api dan siap disajikan dengan krupuk 🥰😍🤗.