Resep: Pempek kapal selam mini dan pempek lenjer mini sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek kapal selam mini dan pempek lenjer mini. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek. Potong-potong sajikan dengan potongan timun dan cuko pempek. Pempek lenjer pun sekarang ada dua macam, yakni pempek lenjer mini dan pempek lenjer jumbo.

Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan dan banyak lainnya. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu. Anda dapat mengolah Pempek kapal selam mini dan pempek lenjer mini dengan 9 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek kapal selam mini dan pempek lenjer mini :

1. Siapkan 500 gr daging tenggiri yang telah dihaluskan.
2. Siapkan 200 gr tepung sagi tani.
3. Sediakan 3 butir telur.
4. Sediakan 2 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 sdm garam.
6. Siapkan 1 sdt kaldu.
7. Siapkan 100 ml air.
8. Siapkan 2 sdm minyak.
9. Sediakan 1 liter air untuk merebus pempek.

Pada dasarnya pempek lenjer dibedakan menjadi dua, pempek lenjer mini dan pempek lenjer jumbo. Jika pempek lenjer bentuknya panjang, pempek kapal selem punya bentuk mirip kapal selam. Ya, pempek yang satu ini berbentuk menyerupai kapal selam yang biasanya kita lihat. Keterbatasan kapal selam mini umumnya pada kemampuan endurance, kapasitas bahan bakar, kemampuan mesin diesel dan baterai, dan bekal persenjataan (satu tabung peluncur hanya untuk meluncurkan satu torpedo, alias tidak bisa internal reload).

Langkah-langkah memasak Pempek kapal selam mini dan pempek lenjer mini :

1. Haluskan bawang putih,kemudian campur dengan daging tenggiri yang telah dihaluskan,garam serta kaldu bubuk,aduk hingga merata,masukkan air aduk kembali,beri 1 butir telur aduk kembali.
2. Jika adonan ikan sdh rata,masukkan tepung sagu tani,uleni hingga kalis.
3. Sisa 2 butir telur kocok,beri sejumput garam.
4. Ambil adonan,bentuk segitiga,beri isian telur kocok rebus kedlm air yg telah diberi minyak lakukan hingga kocokan telur habis.
5. Sisa adonan,buat seperti lenjer tp lebih kecil,rebus pula hingga terapung.

Lenjer merupakan pempek yang paling dasar dalam pembentukannya. Lenjer sendiri bisa dibuat kecil-kecil atau gede. Pempek Kapal Selam alias Telor Besar. Pempek lenggang terbuat dari pempek lenjer dan merupakan salah satu alternatif menyantap pempek yang perlu di coba. Cara termudah untuk membuat pempek lenggang adalah dengan mengunakan pempek lenjer yang dipotong kecil dan kemudian digoreng dengan campuran telor.