Resep: Brengkes Ayam lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes Ayam.

Anda dapat membuat Brengkes Ayam dengan 24 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Brengkes Ayam :

1. Sediakan Bahan Utama:.
2. Sediakan 500 gram daging ayam, potong sesuai selera.
3. Siapkan 1/2 sachet bumbu marinasi instan.
4. Sediakan Secukupnya air, untuk merebus.
5. Siapkan Bumbu Halus:.
6. Siapkan 6 siung bawang merah.
7. Siapkan 4 siung bawang putih.
8. Sediakan 6 buah cabai rawit.
9. Siapkan 3 cm kunyit.
10. Siapkan 2 cm lengkuas.
11. Siapkan 2 cm jahe.
12. Siapkan 3 butir kemiri.
13. Siapkan 1 batang sereh.
14. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
15. Siapkan Bahan Rajang:.
16. Sediakan 3 buah tomat.
17. Sediakan 2 batang daun pre.
18. Siapkan Bumbu Penyedap:.
19. Siapkan Secukupnya gula.
20. Sediakan Secukupnya garam.
21. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
22. Sediakan Pelengkap:.
23. Siapkan Secukupnya daun pisan.
24. Sediakan Secukupnya lidi atau tusuk gigi.

Langkah-langkah memasak Brengkes Ayam :

1. Siapkan panci, beri air dan masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Tambahkan bumbu marinasi lalu rebus hingga matang..
2. Haluskan bumbu halus, tambahkan irisan tomat dan daun pre lalu ulek kasar..
3. Masukkan ayam yang sudah direbus, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk lalu aduk rata, jangan lupa tes rasa..
4. Ambil selembar daun pisang, isi dengan beberapa potong ayam, jangan lupa beri bumbunya. Kemudian lipat dan beri tusuk lidi seperti digambar..
5. Lalu tata di kukusan dan kukus selama 20-25 menit. Jika sudah matang angkat dari kukusan dan sajikan..