Cara membuat Semur Daging Ala Betawi #Bandung_Recookdiahayu ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Daging Ala Betawi #Bandung_Recookdiahayu. Selain resep semur jengkol, Betawi juga punya bumbu semur spesial yang legit dan lezat. Resep semur daging betawi biasanya juga dipakai buat pelengkap nasi uduk bersama dengan semur telur dan tahu. Resep semur daging Betawi ini diperoleh dari nyai betawi (ibu mertua).

Resep masakan Indonesia semur daging ala betawi dengan tambahan potongan kentang enak mantap. Bumbu semur daging campur kentang sederhana dan murah. Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Anda dapat memasak Semur Daging Ala Betawi #Bandung_Recookdiahayu dengan 18 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur Daging Ala Betawi #Bandung_Recookdiahayu :

1. Siapkan 250 gr daging sapi iris2 tipis.
2. Sediakan 150 gr kentang, potong2.
3. Siapkan ?? Bumbu Halus ??.
4. Siapkan 4 siung bawang putih.
5. Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
6. Siapkan 1/2 sdt merica.
7. Sediakan 1/4 sdt pala bubuk.
8. Sediakan 1/4 sdt jinten.
9. Sediakan 1 ruas jahe.
10. Sediakan 1 sdt ketumbar.
11. Siapkan 2 buah cabe merah (tambahan dr Saya).
12. Sediakan 7 buah cabe keriting (tambahan dr Saya).
13. Sediakan ?? Bumbu Pelengkap ??.
14. Siapkan 1 btg kayu manis.
15. Siapkan 2 butir cengkih.
16. Siapkan 5 siung bawang merah iris2.
17. Sediakan Secukupnya kecap manis, garam.
18. Sediakan 1 L air.

Beef stew ala Indonesia ini merupakan modifikasi dari beef smoor yang dibawa Belanda ke nusantara. Di Indonesia diolah dengan kecap dan menggunakan kuah yang lebih encer. Ada pula yang menggunakan kuah kental dan ditambahkan telur, soun, atau tahu. Semur daging ala Betawi bisa jadi pilihan nikmat di hari Lebaran.

Langkah-langkah memasak Semur Daging Ala Betawi #Bandung_Recookdiahayu :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum, lalu masukkan bumbu halus tumis sampai bumbu matang, masukkan daging aduk2, masak sampai berubah warna lalu beri air, tambahkan kayu manis, cengkih, garam & kecap masak sampai daging empuk, jgn lupa koreksi rasa.
2. Jika daging belum empuk tp air sudah surut, boleh tambahkan lagi air sampai daging empuk.
3. Setelah daging empuk, masukkan kentang, masak sampai kentang matang & air surut, sajikan..

Rasanya yang sarat bumbu dan juga kecap pekat yang manis gurih pasti membuat menu Lebaran Anda jadi makin mantap. Berikut resep semur daging Betawi untuk Anda. Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa manis. Beragam protein bisa menjadi bintang utama dalam olahan semur. Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut.