Cara membuat Mangut Iwak Pe dan Tempe ala Semarang lezat

Kategori : Masakan khas Semarang

Mangut Iwak Pe dan Tempe ala Semarang.

Anda dapat mengolah Mangut Iwak Pe dan Tempe ala Semarang dengan 22 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mangut Iwak Pe dan Tempe ala Semarang :

1. Sediakan 6 buah Iwak Pe (Ikan Asap) . Bisa diganti cakalang asap.
2. Sediakan 1 papan Tempe (boleh ditambahkan terong hijau).
3. Siapkan Bumbu Halus :.
4. Sediakan 8 siung Bawang merah ,.
5. Sediakan 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 4 butir kemiri.
7. Siapkan 4 cm jahe ,.
8. Siapkan 3 buah kencur ,.
9. Siapkan 1 cm kunyit.
10. Siapkan 10 buah Cabe merah keriting ,.
11. Siapkan 5 buah cabe rawit setan.
12. Sediakan Cabe rawit utuh/ cabe hijau besar potong2.
13. Siapkan Bumbu Pelengkap:.
14. Sediakan 5 lembar Daun jeruk ,.
15. Siapkan 2 lembar daun salam.
16. Sediakan 2 cm Lengkuas.
17. Sediakan sisir Gula merah,.
18. Siapkan Garam dan gula.
19. Siapkan sesuai selera Terasi ().
20. Siapkan Tomat (belah menjadi 4).
21. Sediakan 750 ml Santan.
22. Siapkan 1 papan Pete.

Langkah-langkah memasak Mangut Iwak Pe dan Tempe ala Semarang :

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian tambahkan bumbu pelengkap, tumis kembali sampai harum.
2. Tambahkan santan 300 ml dulu, aduk sampai rata.
3. Jika sdh mendidih, masukkan tempe dan iwak pe, aduk rata.
4. Tambahkan sisa santan masak sampai kental, terakhir masukkan pete.
5. Siap disantap dengan nasi hangat dan kerupuk.