Resep: Semur Betawi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Betawi. Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas. Masakan warisan leluhur turun temurun betawi. Semur betawi ini rasanya segar dan nikmat karena perpaduan daging sapi dan tomat yang melezatkan.

Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak 翻 sendok teh, aduk rata. Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging sapi betawi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Anda dapat mengolah Semur Betawi dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur Betawi :

1. Sediakan 350 gr daging lemusir, potong".
2. Siapkan 3 bh kentang uk sedang, kupas potong besar", goreng hingga matang.
3. Sediakan ??Bumbu halus :.
4. Siapkan 1/2 sdt ketumbar, sangrai.
5. Sediakan 1/2 sdt jintan, sangrai.
6. Sediakan 1/2 sdt merica, sangrai.
7. Sediakan 3 bh kemiri, sangrai.
8. Siapkan Sedikit pala, sangrai.
9. Sediakan Seiris jahe, sangrai.
10. Siapkan 6 siung bawang merah.
11. Siapkan 4 siung bawang putih.
12. Siapkan ???? Bumbu Lainnya :.
13. Siapkan 1 btg serai, geprek.
14. Siapkan 2 iris lengkuas, geprek.
15. Siapkan 1 bh bunga pekak.
16. Sediakan 4 cm kayu manis.
17. Sediakan 1 bh kapulaga, geprek.
18. Siapkan Secukupnya kecap manis, garam, gula dan kaldu jamur.
19. Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.

Semur Betawi salah satu masakan yang biasa kita jumpai di pedagang nasi uduk di Jakarta. Rasanya manis dengan bumbu rempah yang pekat. Cocok dihidangan sebagai menu sarapan, makan siang. Kelezatan nasi bakar semur Betawi adalah kunci saat keluarga ataupun teman-teman berkumpul.

Cara memasak Semur Betawi :

1. Siapkan bahan yg diperlukan. Campur bumbu yg sudah dihaluskan dengan potongan daging, aduk hingga rata. Sisihkan, minimal 15 menit. Potong" kentang agak besar (me : 1 kentang dipotong jd 8) lalu goreng hingga matang,.
2. Setelah 15 menit atau lebih, panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu masukkan daging beserta bumbunya, tumis hingga daging berubah warna dan kaku..
3. Lalu masukkan bumbu lainnya semua. Beri air secukupnya hingga daging terendam. Tutup wajan. Masak dengan api kecil hingga air susut dan daging lunak. Jika daging belum lunak, air bisa terus ditambahkan sampai daging lunak..
4. Setelah daging lunak, masukkan kentang yg sudah digoreng sebelumnya, masak sebentar agar kentang menyerap bumbu, koreksi rasanya. Sajikan dengan taburan bawang goreng yg banyak (jk suka)..

Appetizer Arisan Asal Menu Asam Ayam Bahan Utama Bakar Bali Bebas Susu Betawi Buka puasa. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta). Demikian info Resep Memasak Semur Betawi Enak Sederhana yang kami sampaikan untuk anda yang suka hobi memasak. Semoga dapat menambahkan referensi dan wawasan anda dalam dunia. Resep Semur Daging Betawi asli ini dr sapi.