Resep: Semur Ayam dan Telor Betawi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Ayam dan Telor Betawi.

Anda dapat mengolah Semur Ayam dan Telor Betawi dengan 24 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Semur Ayam dan Telor Betawi :

1. Siapkan 1 ekor ayam.
2. Siapkan 5 butir telor rebus.
3. Siapkan 1 bh babay yg telah diiris.
4. Siapkan Bawang merah goreng utk taburan.
5. Siapkan 1 bh jeruk nipis.
6. Sediakan 5 bh cabai merah (option blh pki blh tdk).
7. Siapkan secukupnya Gula pasir.
8. Sediakan sesuai selera Penyedap bs Royco atau Masako.
9. Siapkan Haluskan.
10. Siapkan 9 btr bawang merah.
11. Siapkan 5 btr bawang putih.
12. Siapkan 5 btr kemiri.
13. Siapkan 1 sdt garam.
14. Sediakan 1/2 sdt merica (sesuai selera).
15. Sediakan 1 sdt ketumbar yg sdh disangrai.
16. Siapkan 1/4 sdt jinten yg sdh di sangrai.
17. Siapkan 2-3 cm jahe.
18. Siapkan 2 lembar daun salam.
19. Sediakan 5 bh cengkeh.
20. Siapkan 5 cm kayu manis.
21. Sediakan 1 bh biji pala digeprek.
22. Sediakan 1-2 bh tomat yg telah dipotong2.
23. Sediakan Kecap manis sesuai selera, klu sy sk yg medok.
24. Siapkan secukupnya Air (klu sy sdkt krn sk yg kental).

Langkah-langkah memasak Semur Ayam dan Telor Betawi :

1. Cuci ayam dan rendam dgn jeruk nipis.
2. Haluskan bumbu halus, kec daun salam,kayu manis, cengkeh dan biji pala.
3. Iris babay, tomat sembari memanaskan minyak kemudian mskan babay hingga harum, lalu mskan bumbu halus dan daun salam,kayu manis,cengkeh dan biji pala tumis hingga harum lalu masukkan tomat dan cabai, gula pasir.
4. Jika semua bahan sdh msk lalu masukkan ayam di aduk2 dgn bumbu sampai agak kaku lalu mskan kecap manis sesuai selera ya dan air seckpnya, dan penyedap..
5. Aduk sesekali sampai ayam bnr2 sdh matang, dan tes rasanya, jika sdh matang silahkan taburkan bamernya..