Resep: Nasi ayam hainam

Kategori : Resep masakan Indonesia

Nasi ayam hainam. Sebenarnya sudah lama saya ingin cuba memasak Nasi Ayam Hainan walaupun ianya bukan lah Nasi Ayam kegemaran saya. Tapi semangat nak mencuba sendiri sangat membara walaupun terpaksa menangguhkannya dari masa ke semasa sehingga lah pada hari ini, bila terbaca posting rakan fb saya TeeaRa Yatie yang memasak Nasi Ayam Hainan. If playback doesn't begin shortly, try restarting your device.

Ayam hainan merupakan hidangan yang berasal dari provinsi Hainan di China, namun hidangan ini menjadi sangat populer di kawasan Asia Tenggara, khusunya Singapura. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Pilihlah ayam negeri yang benar-benar segar, besar, gemuk, dan cukup tua. Anda dapat membuat Nasi ayam hainam dengan 28 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi ayam hainam :

1. Siapkan Bahan2 ayam rebus:.
2. Siapkan 1/2 ekor ayam,potong sesuai selera.
3. Sediakan Secukupnya garam (sy 1/2 sdt).
4. Sediakan 2 sdm cuka/1 buah jeruk nipis,ambil airnya.
5. Sediakan Secukupnya air.
6. Sediakan Minyak bawang:.
7. Sediakan 5-10 siung bawang putih,geprek lalu cincang.
8. Siapkan Secukupnya minyak (sy 3 sdm).
9. Sediakan Bahan2 nasi hainan:.
10. Siapkan 500 gram beras,cuci bersih.
11. Siapkan 5 siung bawang putih,geprek.
12. Siapkan Seruas jempol jahe,geprek.
13. Siapkan 1,5 sdm saos tiram.
14. Sediakan 1,5 sdm kecap asin.
15. Siapkan Secukupnya garam (sy 1/2 sdt).
16. Siapkan Secukupnya lada bubuk (sy 1/2 sdt).
17. Sediakan Secukupnya minyak wijen (sy 1/2 sdm).
18. Sediakan 2 sdm minyak bawang untuk menumis.
19. Siapkan Secukupnya air (kaldu rebusan ayam).
20. Siapkan Bumbu racikan untuk ayam rebus:.
21. Siapkan 1 sdm minyak bawang.
22. Sediakan 1 sdm minyak wijen.
23. Sediakan 2 sdm kecap asin.
24. Sediakan Sambal:.
25. Sediakan Segenggam cabe rawit.
26. Siapkan 1 siung bawang putih.
27. Siapkan Sedikit garam dan gula pasir.
28. Sediakan Secukupnya cuka / jeruk sonkit.

Sumber : www.instagram.com Resep Nasi Ayam Hainan Singapura. Karena rasanya gurih, gurihnya itu karena kaldu ayam asli. So, cuba rasa resepi nasi ayam hainan mudah yang ni tapi bagi saya cukup ummph. Saya juga ada mencuba Resepi Nasi Lemak Ayam Goreng Berempah Step By Step di sini untuk anda cuba.

Langkah-langkah memasak Nasi ayam hainam :

1. Ayam rebus:cuci bersih ayam,bubuhkan garam,aduk rata.kucuri cuka atau air jeruk nipis,aduk rata.diamkan 10 menit,bilas hingga bersih.rebus ayam dengan air secukupnya hingga mendidih dan keluar lemak (air rebusan keruh) angkat,bilas lagi hingga bersih.
2. Rebus ayam dengan air secukupnya (menutupi permukaan ayam) hingga mendidih.matikan api kompor,tutup pancinya lalu diamkan 15 menit.setelah 15 menit nyalakan lagi api kompor,masak hingga mendidih.matikan lagi api kompor,tutup lagi pancinya,diamkan lagi 15 menit.setelah itu angkat ayam,sisihkan.air kaldu rebusan ayam ini nanti dipake untuk masak nasi.
3. Sambil menunggu ayam rebus di diamkan sebaiknya buat minyak bawang dulu.panaskan minyak,tumis bawang putih cincang hingga kecoklatan.jangan sampe gosong.angkat dan pisahkan bawang dari minyaknya.
4. Nasi hainan:tumis jahe dengan minyak bawang hingga harum.masukan bawang putih,tumis hingga harum.masukan beras,saos tiram,kecap asin,lada bubuk,minyak wijen dan garam.aduk rata.
5. Pindahkan beras ke rice cooker.tuang kaldu rebusan ayam.bila kurang tambahkan air biasa hingga volume air seperti masak nasi sepeeri biasanya.tekan tombol cook,tunggu hingga matang.
6. Sambal:rebus cabe dan bawang putih hingga empuk lalu blender dengan sedikit garam dan gula pasir.tambahkan sedikit cuka atau perasan jeruk sonkit.sambal siap digunakan.
7. Siapkan ayam rebus dipiring saji.aduk rata bumbu racik untuk ayam rebus,siramkan diatasnya.taburi bawang putih goreng.sajikan dengan nasi hainan dan sambal.

Terbukti nasi ayam hainan ala-cina ini memang betul-betul sedap dan istimewa. Nah.menjawab request utk yg asli, kali ini sy share resep keluarga. Kakek sy asli orang Hainam (RRC). Lets Cook!😘 Kata siapa memasak nasi hainan yang enak dan lezat tidak bisa menggunakan rice cooker? Penasaran dengan resep nasi hainan ayam dengan saus jahe yang lezat?