Resep mengolah Bolu Sarang Semut / Karamel (no mixer)

Kategori : Masakan khas Rembang

Bolu Sarang Semut / Karamel (no mixer).

Anda dapat membuat Bolu Sarang Semut / Karamel (no mixer) dengan 11 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Bolu Sarang Semut / Karamel (no mixer) :

1. Siapkan Karamel :.
2. Siapkan 400 gr Gula pasir.
3. Sediakan 450 ml Air panas.
4. Sediakan Campuran tepung : aduk rata.
5. Sediakan 200 gr Tepung terigu.
6. Sediakan 50 gr Tepung maizena.
7. Siapkan 1 sdt Baking powder.
8. Siapkan 2 sdt Soda kue (saya 1 sdt).
9. Siapkan 200 ml Susu kental manis.
10. Sediakan 150 gr Margarin (saya cairkan).
11. Siapkan 7 butir Telur ayam.

Cara memasak Bolu Sarang Semut / Karamel (no mixer) :

1. Panaskan gula pasir dengan api kecil sampai menjadi karamel. Jangan sampai gosong karena rasanya akan pahit. Tambahkan air panas. Aduk sampai karamel larut. Matikan api.
2. Saya pindah ke mangkuk. Tambahkan margarin cair dan susu kental manis. Aduk hingga tercampur rata.
3. Kocok telur sampai tercampur rata saja.
4. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan whisk agar tidak ada yang menggumpal.
5. Masukkan campuran karamel sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Adonan tidak kental tapi cair.
6. Tuang adonan ke dalam loyang atau baking pan yang sudah dioles margarin dan ditaburi sedikit tepung (saya loyang tulban 26 cm).
7. Panggang pada suhu 180-200°C selama 40-45 menit (saya 60 menit). Tusuk kue dengan tusuk sate. Kalau tidak lengket berarti sudah matang.
8. Bolu Sarang Semut siap untuk disajikan.
9. Potong-potong sesuai selera.
10. Kue ini salah satu kue favorit saya... 😍.