Resep Martabak Manis Teflon (No mixer, Takaran sendok)

Kategori : Resep Indonesia

Martabak Manis Teflon (No mixer, Takaran sendok).

Anda dapat membuat Martabak Manis Teflon (No mixer, Takaran sendok) dengan 18 bahan and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Martabak Manis Teflon (No mixer, Takaran sendok) :

1. Sediakan Bahan A :.
2. Sediakan 12 sdm tepung terigu / 120gr.
3. Sediakan 2 sdm gula pasir / 25gr.
4. Sediakan 1/2 sdt garam.
5. Sediakan 1/4 sdt vanilli bubuk.
6. Sediakan 1 butir telur (kocok lepas).
7. Sediakan 20 sdm air / 150 ml.
8. Siapkan 1/4 sdt ragi.
9. Siapkan Bahan B :.
10. Sediakan 40 ml / 6 sdm air.
11. Sediakan 1/2 sdt soda kue.
12. Sediakan 1/2 sdt baking powder.
13. Siapkan Secukupnya Gula Pasir (untuk mmpercepat rongga).
14. Sediakan Toping :.
15. Sediakan Margarin.
16. Siapkan Meses Coklat.
17. Siapkan Keju.
18. Siapkan Susu Kental Manis.

Cara memasak Martabak Manis Teflon (No mixer, Takaran sendok) :

1. Campurkan semua bahan A.
2. Kemudian tambahkan air secara bertahap, pertama 10 sdm, lalu aduk dari tengah agar tidak banyak yg menggumpal (seperti foto), setelah merata.. beri air kembali 7 sdm, aduk kembali dann kemudian 3 sdm air terakhir..
3. Setelah itu aduk adonan terus hingga 10 menit.. agar semuanya tercampur rata.
4. Istirahatkan adonan selama 1 jam/lebih dengan menutupnya memakai plastik/serbet/tutup panci.. atau apapun yg kedap udara. (saya pake serbet bersih+tutup panci).
5. Setelah di istirahatkan, panaskan teflon dgn suhu sedang.
6. Lanjut bikin Bahan B. Campurkan air, baking soda dan baking powder. Aduk dan masukan ke Bahan A, aduk kembali Bahan A..
7. Setelah teflon panas, turunkan suhu api ke yg paling kecil dan tuangkan adonan ke teflon.
8. Teflon boleh digoyangkan memutar agar ada crispy di sisi martabak (kaya di emang emang gitu), kemudian tunggu hingga adonan berongga sempurna.
9. Untuk mempercepat rongga, taburkan gula pasir di atas martabak tersebut, sekitar 2 sdm aja.. asal merata.
10. Sisir bagian crispy untuk melihat ke adonan bawah agar tidak gosong...
11. Setelah matang pindahkan ke piring besar dan langsung di beri margaris di atasnya agar tidak kering...
12. Bagi dua martabak menjadi setengah lingkaran (jangan dipisah), Kemudian tambahkan topping sesuai serela, meses keju susu. seketika topping akan meleleh disitu karena martabak masih anget angetnya :).
13. Lalu tutup bagian atas dengan setengah lingkaran yg satunya.. potong potong sesuai selera...
14. Martabak manis siap di sajikan 😁🖤.