Resep: Mie Kocok/Mie Rebus ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Mie Kocok/Mie Rebus. Mie Kocok Bandung sendiri sudah sangat terkenal dengan rasanya yang gurih dan bikin ketagihan siapapun yang menyantapnya. Rebus kaki dan tulang, sampai kaki lunak kemudian air rebusan kaki tersebut akan digunakan sebagai kuah. Penggemar mie ayam? bosan membeli dan ingin membuat sendiri di rumah? simak resep dan caranya berikut.

Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Bagaimana tidak, kikil tersebut di rebus cukup lama, sehingga saat dimakan akan terasa kenyal dan lembut di lidah. Memang kikil yang disajikan mie kocok SKM ini merupakan yang. Anda dapat membuat Mie Kocok/Mie Rebus dengan 24 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Kocok/Mie Rebus :

1. Sediakan Secukupnya mie lidi kuning.
2. Sediakan Bumbu 1: (blender).
3. Sediakan Bawang Merah.
4. Siapkan Bawang Putih.
5. Siapkan Merica.
6. Siapkan 5 bh Kemiri.
7. Siapkan Bumbu 2: (blender).
8. Sediakan 1/4 Udang basah (kalau sy, kepala udangnya sy rebus lagi supaya jadi kaldu).
9. Siapkan 1 ons Udang kering.
10. Sediakan Bumbu 3:.
11. Sediakan 1/4 gula merah (kalau sy di iris tipis dengan pisau lagi agar mudah larut saat masak).
12. Sediakan secukupnya Kecap manis.
13. Sediakan Bahan lainnya:.
14. Sediakan Daun jeruk.
15. Siapkan Lengkuas (geprek).
16. Sediakan Sereh.
17. Sediakan 50 gr tepung maizena yg telah di larutkan air.
18. Siapkan secukupnya Gula dan garam.
19. Siapkan Bahan sajian:.
20. Siapkan Tauge yg telah di rebus.
21. Siapkan Telur yang telah di rebus.
22. Sediakan Jeruk nipis.
23. Sediakan Seledri.
24. Sediakan Bawang goreng.

Cara Membuat Mie Kocok Bandung Enak, Lezat dan Mudah. Langkah pertama rebus mie telor yang akan digunakan sampai matang kemudian tiriskan dan siram dengan air dingin supaya proses pemanasan mienya berhenti dan mienya tidak lembek. Siapkan panci ukuran sedang untuk membuat. Mie godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan di pinggir jalan saat malam hari.

Langkah-langkah memasak Mie Kocok/Mie Rebus :

1. Rebus mie lidi dengan menggunakam air. Berikan sedikit minyak agar mie tidak lengket..
2. Tumis bumbu no 1, tambahkan daun jeruk, lengkuas dan sereh. Masukkan juga bumbu no 2 dan 3..
3. Rebus air di panci hingga mendidih. (Kalau sy dengan menggunakan air kaldu hasil rebusan kepala udang) Masukkan bumbu yang telah di tumis tadi. (kalau ada kepiting, masukkan juga agar kuahnya lebih enak).
4. Terakhir, masukkan tepung maizena yg telah di larutkan air, tambahkan gula dan garam..
5. Tips jika kuah di rasa terlalu manis: tambahkan merica bubuk (me: ladaku).
6. Jika di rasa kuah telah pas, sajikan dengan mie, telur rebus, bawang goreng, seledri. Kalau ada kerupuk merah lebih mantul lagiii.. (yg di gambar kerupuk merah palsu😂) Selamat mencoba, semoga berhasil :).

Biasanya dimasak di atas wajan besi yang memakai tungku Mie godog memiliki rasa gurih yang nikmat karena disajikan panas-panas. Selain itu, sajian mie juga dilengkapi dengan ayam, telur serta sayuran seperti. Mie Kocok merupakan salah satu varian mie yang dimasak dengan menggunakan kuah, sawi rebus serta ayam. Mie Kocok memang sangat Meskipun dalam membuat Mie Kocok sangat sederhana namun jangan anggap remeh soal rasanya. Pastinya dijamin enak, mantap dan ngangeni banget.