Resep: Gudeg Ala-Ala Tanpa Daun Jati Anti Gagal ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudeg Ala-Ala Tanpa Daun Jati Anti Gagal.

Anda dapat mengolah Gudeg Ala-Ala Tanpa Daun Jati Anti Gagal dengan 13 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gudeg Ala-Ala Tanpa Daun Jati Anti Gagal :

1. Siapkan 1 kg nangka muda,potong kecil2.
2. Sediakan 6 lebar daun salam.
3. Siapkan 2 batang serai, geprek.
4. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek.
5. Sediakan 150 gr gula merah, sisir.
6. Siapkan 1 butir kelapa, parut peras kekentalan sedang.
7. Siapkan secukupnya garam.
8. Siapkan 3 lembar daun jeruk (saya skip, lupa 😅).
9. Sediakan Bumbu Halus.
10. Sediakan 10 butir bawang merah.
11. Sediakan 4 siung bawang putih.
12. Sediakan 1 sdm ketumbar.
13. Sediakan 8 butir kemiri.

Cara memasak Gudeg Ala-Ala Tanpa Daun Jati Anti Gagal :

1. Siapkan bumbu halus, dan semua bahan.
2. Tata daun salam, sereh, lengkuas, gula merah,pada bagian paling bawah.
3. Letakan bumbu halus diatasnya, ratakan.
4. Letakan nangka muda di atasnya.
5. Tuang santan sampai nangka terendam, nyalakan api kecil lalu tutup panci dan ungkep. aduk sesekali ya..
6. Jika air sudah menyusut setengahnya,bisa ditambahkan telor rebus. bumbui garam sesuai selera yah, jika kurang manis boleh ditambah gula merahnya. lalu ungkep lagi..
7. Masak hingga air menyusut,saya ini hasil 2,5jam. kalau mau lbh bagus hasilnya,masak selama 4,5jam. sesuai selera ya. mau yg kering atau yg ada kuahnya sedikit 😊telornya udh diambil duluan sebelum difoto 🤣🤣.
8. Sajikan bersama sambel krecek atau pelengkap lainnya..