Resep: Gudeg pedas sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudeg pedas. Gudeg Mercon Bu Tinah - Kuliner Malam Jogja Street Food Gudeg Mbah Lindu Yang Legendaris Sudah Berjualan Gudeg Sebelum Kemerdekaan - Kuliner Jogjakarta. Ke Jogja tak lengkap kalau gak makan Gudeg yang terkenal dengan cita rasa manisnya. Tapi Gudeg yang mau Benu cicipi berbeda, yaitu Gudeg Mercon Bu Tinah.

Kalau gudeg biasanya identik dengan rasa manis ala Jogja, di Jember, cita rasanya unik, yaitu manis, gurih dan pedas. Seringnya, gudeg disini dipadukan dengan pecel. Gudeg (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦸꦝꦼꦒ꧀ , Gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Anda dapat mengolah Gudeg pedas dengan 14 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gudeg pedas :

1. Siapkan Nangka muda harga 5rb di potong2.
2. Sediakan 1 batang serai.
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan Bumbu:.
5. Sediakan 10 biji cabe orange.
6. Sediakan 5 biji cabe merah.
7. Sediakan 4 buah bawang merah.
8. Sediakan 2 buah bawang putih.
9. Sediakan 3 biji kemiri.
10. Sediakan 1 sdt penyedap.
11. Sediakan 1/2 sdt garam.
12. Sediakan 2 biji gula merah.
13. Sediakan 1 bks santan kara.
14. Siapkan 1 1/2 liter air.

Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Warung Gudeg pedas & oseng mercon khas jogjakarta, tlpn Silahkan merapat di Warung GUDEG PEDES MBAH JO, tepatnya di JEMBATAN MERAH, GEJAYAN. Nah gudeg mercon Ibu Tinah ini menyajikan gudeg dengan rasa yang pedas membakar.

Cara memasak Gudeg pedas :

1. Rebus nangka setengah empuk,.
2. Lalu haluskan bumbu,masukkan ke rebusan nangka semua dgn garam,penyedap dan gula merah.dan serai,daun salam..
3. Lalu masukkan santan kara.masak sampai menyusut..
4. Jika sudah kuah sudah menyusut dan rasa sudah pas,angkat lalu sajikan..

Cocok untuk kamu yang suka makanan pedas. Terletak di Jalan Asem Gede, Cokrodiningratan, Jetis. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Rasakan sensasi manis gudeg bercampur pedas dan gurihnya bumbu andalan Mbah Marto. Gudeg telah dikenal oleh masyarakat Indonesia khususnya sebagai makanan khas dari KotaYogyakarta.