Resep: Gudeg Djogja ala simbok lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudeg Djogja ala simbok.

Anda dapat mengolah Gudeg Djogja ala simbok dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gudeg Djogja ala simbok :

1. Siapkan 500 gram Nangka muda,rebus dlu yaa.
2. Sediakan 10 pcs ceker ayam.
3. Sediakan 3 batang serai,memarkan.
4. Siapkan 3 cm lengkuas memarkan.
5. Siapkan 1 liter santan encer.
6. Sediakan 200 ml santan kental.
7. Sediakan 1 bongkah gula jawa,,usahakan yg coklat gelap kehitaman warnanya.
8. Siapkan 6 lembar daun salam.
9. Sediakan 1 lembar daun jati (saya skip).
10. Sediakan Secukupnya garam,gula,penyedap.
11. Siapkan ❤️ Bumbu Yang Dihaluskan👇.
12. Sediakan 6 butir kemiri,,sangrai dlu yaa.
13. Sediakan 1 Sdm ketumbar,,di sangrai juga.
14. Siapkan 10 siung bawang merah.
15. Sediakan 8 siung bawang putih.

Langkah-langkah memasak Gudeg Djogja ala simbok :

1. Haluskan bumbu,,sisihkan...
2. Say pakai panci presto supaya menghemat waktu..tata lembaran daun salam dan daun jati d dasar panci,,kemudian masukkan nangka muda rebus sedikit kemudian masukkan ceker ayam bergantian sampai selesai,,masukkan santan encer sampai bahan bahan tercelup atau terendam,,tambahkan air kalo santan dirasa kurang.
3. Masukkan serai,lengkuas,gula jawa,,.
4. Kemudian tutup panci prestonya,,tunggu hingga berbunyi atau katup prestonya berputar,,hitung mundur dari katup berputar kurleb 40 menit..setelah 40 menit,,matikan komporny,tunggu habis uap panasnya.
5. Masak lagi di api kecil,taburi garam,penyedap,,jika kurang manis tambahkan gula pasir secukupnya,,saya tambahkan cabe rawit utuh,,terakhir tambhkan santan kental,,biarkan mendidih dan meresap bumbunya,,bisa biarkan sampai kering kuahnya..siap d nikmati bersam nasi hangat❤️.