Cara Mudah membuat Arsik Ikan ala Medan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Arsik Ikan ala Medan. Resep arsik ikan mas bumbu andaliman, kecombrang khas medan Kali ini kita akan memasak Ikan Mas Arsik khas Medan (Dekke Arsik). Lihat juga resep Ikan mas arsik khas batak enak lainnya!

Arsik Ikan ala Medan RESEP ARSIK IKAN MAS BUMBU ANDALIMAN,. RESEP ARSIK IKAN MAS BUMBU ANDALIMAN, KECOMBRANG KHAS MEDAN Rincian cara membuat ikan mas arsik ala mama saya ada di bawah ini. Anda dapat memasak Arsik Ikan ala Medan dengan 20 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat itu.

Bahan-bahan dari Arsik Ikan ala Medan :

  1. Siapkan 2 ekor ikan gurami ukuran sedang.
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan 1 lt air putih.
  4. Siapkan 1 ikat kacang panjang, potong-potong.
  5. Sediakan 3 batang daun bawang (bagian putihnya).
  6. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
  7. Siapkan 7 siung bawang merah.
  8. Siapkan 5 siung bawang putih.
  9. Siapkan 3 butir kemiri.
  10. Siapkan 1 ruas jahe.
  11. Siapkan 1 ruas kunyit.
  12. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
  13. Siapkan 1 genggam andaliman (saya skip).
  14. Siapkan 1 sdt merica butiran.
  15. Sediakan 2 sdt garam.
  16. Sediakan Rempah-rempahnya:.
  17. Siapkan 2 batang serai.
  18. Siapkan 2 buah kecombrang (saya: batang kecombrang).
  19. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  20. Siapkan 3 buah asam kandis.

Pilih ikan mas segar (ikan mas hidup). Insang dan sisiknya dibuang (sisik ikan mas boleh dibuang boleh tidak, tergantung selera), lalu dicuci. Sudah mencoba beberapa masakan arsik, tetapi resep adik saya adalah yang paling enak. Baca juga: Resep Masakan Arsik Mujair, Masakan Khas Sumatera Utara Cara Memasak Arsik.

Cara memasak Arsik Ikan ala Medan :

  1. Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan kerat-kerat badan ikan. Sisihkan..
  2. Haluskan bumbu dan geprek juga bumbu rempahnya.
  3. Tata potongan kacang panjang dan batang daun bawang pada wajan cekung. Letakkan ikan diatasnya. Lanjut lumuri bumbu halus, rempah geprek serta asam kandis..
  4. Tuang air ke dalam wajan hingga mengenai ikan. Tutup wajan, lalu nyalakan api kompor. Masak dengan api kecil..
  5. Test rasa. Masak hingga matang dan kuah menyusut. Matikan api..
  6. Cocok banget buat teman nasi hangat. Bumbunya meresap banget ke ikan..

Masukkan ikan mas ke dalam kuali yang sudah dimasukkan air. Bumbu yang Digunakan untuk Membuat Ikan Arsik Medan. Langkah Cara Membuat Ikan Arsik Medan Enak dan Lezat ala Batak Tapanuli. Bersihkan ikan mas, termasuk insang dan sisiknya; Lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Bagi kamu yang kurang suka bau amis ikan, bisa ditambah dengan tirisan air jeruk nipis.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :