Cara Mudah memasak Tongseng Kambing ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Tongseng Kambing.

Anda dapat membuat Tongseng Kambing dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tongseng Kambing :

1. Sediakan 1 kg daging kambing potong keci (tulangnya bisa ditambahkan juga.
2. Siapkan 3 buah Bawang merang cincang halus.
3. Siapkan 2 buah Bawang putih cincang halus.
4. Sediakan 5 buah cabe rawit utuh.
5. Sediakan 2 buah tomat potong kecil.
6. Sediakan 350 ml santan kental.
7. Sediakan secukupnya Kobis.
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Sediakan 3 buah bawang merah.
10. Sediakan 5 buah cabe merah.
11. Siapkan 3 buah kemiri.
12. Siapkan secukupnya Merica bubuk.
13. Siapkan secukupnya Ketumbar.
14. Siapkan Kunyit.
15. Siapkan Jahe.
16. Siapkan Serai.
17. Sediakan Salam.
18. Sediakan secukupnya Gula merah.
19. Siapkan secukupnya Garam.
20. Sediakan 2 gelas air.
21. Siapkan secukupnya Kaldu sapi.

Langkah-langkah memasak Tongseng Kambing :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan potongan daging kambing. Aduk hingga tercampur rata kemudian masukkan air. Rebus hingga daging empuk dan sedikit air..
2. Panaskan minyak kembali. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang. Masukkan daun salam kemudian masukkan daging sapi yang sudah direbus. Aduk hingga rata..
3. Masukkan gula, garam, dan kaldu sapi secukupnya.
4. Masukkan santan kental. Gunakan api kecil. Masak hingga santan matang..
5. Tambahkan potongan tomat dan kobis. Masak hingga layu. Cek rasa..
6. Tongseng siap dihidangkan..