Resep: Cumi Asam Pedas yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Cumi Asam Pedas.

Anda dapat mengolah Cumi Asam Pedas dengan 14 bahan and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cumi Asam Pedas :

1. Siapkan Cumi Goreng.
2. Siapkan cumi ukuran sedang.
3. Siapkan Tepung bumbu serbaguna.
4. Sediakan Saus Asam Pedas.
5. Siapkan bawang putih.
6. Sediakan cabai rawit.
7. Sediakan bawang bombay.
8. Sediakan tepung maizena.
9. Siapkan air mineral.
10. Siapkan garam.
11. Sediakan ladaku.
12. Siapkan kaldu bubuk.
13. Sediakan saos tomat del monte.
14. Siapkan saos pedas indofood.

Langkah-langkah memasak Cumi Asam Pedas :

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Siapkan adonan tepung bumbu serbaguna yang telah diberi air dan yang tidak diberi air.
3. Bersihkan cumi dengan air mengalir lalu potong cincin.
4. Masukkan cumi yang telah dipotong cincin ke dalam adonan tepung yang telah diberi air, kemudian campurkan pada tepung yang tidak diberi air.
5. Goreng cumi hingga warnanya kuning kecoklatan. Lalu tiriskan..
6. Saatnya membuat saos asam pedas.
7. Tumis bawang putih, cabai rawit dan bawang bombay dengan api kecil.
8. Masukkan dua gelas air mineral dan tunggu hingga sedikit mendidih.
9. Masukkan 2 sdm tepung maizena sambil adonan terus di aduk perlahan.
10. Masukkan saos tomat dan saos pedas sesuai selera. Perbandingan saos tomat dan saos pedas 3:1 ya. Jangan lupa tetap di aduk perlahan.
11. Masukkan ladaku, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk perlahan.
12. Aduk adonan saos hingga mendidih, apinya masih kecil ya.
13. Setelah mendidih matikan api dan campurkan cumi yang telah di goreng tepung tadi.
14. Cumi asam pedas siap disajikan.