Cara mengolah Ikan patin asam pedas enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ikan patin asam pedas. Mama Sashi bisa memasak Ikan Patin Asam Pedas belajar dari pengalamannya dahulu saat sering membantu, Juru masak di setiap Acara Pesta Hajatan dikampung kampung dan sampai hari ini pun Mama Sashi Masih tetap Belajar untuk menambah Pengetahuan Serta Wawasannya dalam dunia. Ikan patin sangat lezat dan gurih. Ikan ini banyak mengandung protein dan bergizi tinggi sehingga bisa diolah menjadi aneka makanan olahan ikan.

Pemilihan ikan patin yang lembut dan kenyal ini sangat cocok dipadukan dengan bumbu asam pedas, sehingga tidak membuat eneg. Ikan patin yang kaya akan lemak tak jenuh ini sangat baik untuk mengurangi risiko penyakit jantung, dan menjaga kadar kolestrol baik dalam tubuh. Masakan asam pedas ini sebetulnya masakan khas dari melayu, namun sekarang ini masakan asam pedas banyak digunakan sebagai salah satu makanan yang diminati karena memiliki rasa yang khas ditambah dengan bahan utama ikan patin yang memiliki tekstur dagingnya yang lembut. Anda dapat mengolah Ikan patin asam pedas dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ikan patin asam pedas :

1. Siapkan ikan patin.
2. Siapkan bawang merah.
3. Sediakan bawang putih.
4. Sediakan kunyit.
5. Siapkan cabe merah keriting.
6. Sediakan cabe rawit (sesuai selera).
7. Siapkan kemiri.
8. Sediakan terasi bakar.
9. Sediakan Daun salam.
10. Sediakan Daun jeruk.
11. Siapkan serai geprek.
12. Siapkan laos geprek.
13. Sediakan air asam jawa.
14. Siapkan Garam.
15. Sediakan Kaldu ayam.

Sekarang kita beralih pada bab masakan pula. Kalau sebelum ini saya menyediakan Masak Tempoyak Resepi Asli Temerloh di SINI, kali ini saya memasak baki ikan patin yang ada dengan Masak Asam Pedas pula. Places Kampong Baru Subang, Selangor, Malaysia RestaurantHalal restaurant Patin Tempoyak Temerloh & Asam Pedas Mokde. Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah!

Langkah-langkah memasak Ikan patin asam pedas :

1. Cuci bersi ikan diair mengalir.
2. Haluskan duo bawang, cabe, kunyit, kemiri, dan terasi.
3. Panaskan minjak tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, laos, serai dan air asam jawa. Tumis sampai bumbu harum dan matang.
4. Masukkan air tunggu sampai air mendidih. Kalau saya tunggu sampai bumbu agak matang baru masukkan ikan.
5. Tambahkan garam dan kaldu ayam dan koreksi rasa.

Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Download gratis Apps Resep Gulai Ikan Patin Asam Pedas di Handphone anda! Pilihan Resep Masakan yang tersebar yang pastinya cocok untuk selera Anda. Kebiasaan ikan patin sering muncul beberapa saat ke permukaan air untuk mendapatkan oksigen.