Resep: Opor ayam kampung pedas enak

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam kampung pedas. Dalam video ini, saya sedang menikmati sajian khas setiap tahun, tepatnya sudah menjadi agenda rutin setelah perayaan Hari Raya Idul Fitri. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah.

Opor ayam kampung ini tak hanya enak tetapi juga sangat nikmat. Bagaimana, tertarik membuat opor ayam di rumah? Opor ayam kampung resepnya seperti halnya opor ayam biasanya, hanya saja berbeda pada ayam yang digunakan yaitu ayam kampung. Anda dapat memasak Opor ayam kampung pedas dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor ayam kampung pedas :

1. Sediakan 1 ekor ayam, potong2.
2. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
3. Sediakan 1 ruas lengkuas.
4. Siapkan 2 batang serai.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
7. Sediakan secukupnya Gula pasir.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Sediakan Kaldu bubuk secukupnya (option).
10. Siapkan secukupnya Santan instant.
11. Sediakan Bumbu halus :.
12. Sediakan 5 buah cabe merah besar.
13. Siapkan sesukanya Cabe rawit (optional).
14. Sediakan 15 butir bawang merah.
15. Sediakan 5 siung bawang putih.
16. Siapkan 5 butir Kemiri.
17. Sediakan 1 ruas kunyit.
18. Sediakan 1 ruas jahe.

Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa.

Langkah-langkah memasak Opor ayam kampung pedas :

1. Didihkan air masukkan ayam, masak kurang lebih 10 menit.
2. Haluskan bahan bumbu halus.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam & daun jeruk, masak terus sampai bumbu matang.
4. Tuang tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.
5. Masak kembali ayam, tuang santan instant, tambahkan lada bubuk, gula pasir, garam & kaldu bubuk jika suka, koreksi rasa siap disajikan.

Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam Apalagi ayam kampung yang lagi bertelor pasti rasanya lebih wah. Resep opor ayam bumbu kuning ini merupakan peninggalan para orang tua kita. Menu yang satu ini tentu sudah tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Maklum saja, sajian ini memang nikmat dinikmati sebagai menu harian keluarga, sebagai jamuan Ada opor ayam kampung, opor kuah putih, hingga opor pedas.