Resep mengolah Rica-rica Tempe Kemangi istimewa

Kategori : Masakan khas Kebumen

Rica-rica Tempe Kemangi.

Anda dapat mengolah Rica-rica Tempe Kemangi dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rica-rica Tempe Kemangi :

1. Sediakan 2 papan tempe.
2. Sediakan 2 lembar daun salam.
3. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 2 batas sereh, memarkan.
5. Siapkan 1 ikat kemangi, petiki daunnya.
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Siapkan 9 siung bawang merah.
8. Siapkan 4 siung bawang putih.
9. Sediakan 2 cabe merah gede.
10. Sediakan 6 cabe rawit merah (saya skip, krn org rumah ga suka pedes).
11. Siapkan 1 ruas lengkuas.
12. Siapkan 1 ruas jahe.
13. Siapkan 3 cm kunyit.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar.
15. Sediakan secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.

Cara memasak Rica-rica Tempe Kemangi :

1. Awali dengan bismillah 😊.
2. Potong dadu tempe dan goreng setengah matang tempe (ga begitu kering), angkat, tiriskan.
3. Haluskan bumbu halus (kalo saya blender).
4. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga matang dan harum. Tambahkan air. koreksi rasa dengan garam, gula, kaldu bubuk..
5. Masukkan tempe, campur rata dengan bumbu. tambahkan air sedikit. tunggu hingga menyusut dan bumbu menyerap ke tempe. koreksi rasa, lalu masukkan kemangi, aduk. Koreksi rasa lagi. Selesai alhamdulillah 😀.