Resep: 21. Bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / Hongkong / ote-ote)

Kategori : Masakan khas Pasuruan

21. Bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / Hongkong / ote-ote). Resep BAKWAN Sayur dan Cara membuat TAUGE secara simple. Membuat kue heci,ote ote atau hongkong dengan bahan dasar tepung terigu dan tambahan sayur mayur di goreng agak garing dan di makan hangat enak di lidah. Resep Bakwan merupakan jenis gorengan favorit semua orang karena rasanya yang renyah, gurih dan akan membuat kita ketagihan.

Unik, masyarakat Banyuwangi menyebut bakwan sayur dengan nama hongkong. Nggak cuma Banyuwangi, nyatanya Jember dan Situbondo juga sama-sama menyebutnya dengan. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Anda dapat membuat 21. Bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / Hongkong / ote-ote) dengan 15 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari 21. Bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / Hongkong / ote-ote) :

1. Sediakan 200 gram tepung terigu.
2. Siapkan 1 sdm tepung tapioka (opsional).
3. Siapkan 1 sdm tepung beras (opsional).
4. Siapkan Sayur (kubis, wortel, seledri, bawang pre/daun bawang, bisa ditambah kecambah).
5. Sediakan 1/2 sdt baking soda.
6. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
7. Sediakan Bumbu :.
8. Sediakan 4 siung Bawang merah.
9. Sediakan 2 siung bawang putih.
10. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
11. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
12. Siapkan 1 buah kemiri.
13. Sediakan Secukupnya garam.
14. Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
15. Sediakan Secukupnya gula pasir.

Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Pia-pia adalah julukan bakwan sayur di daerah Blora dan Pati, Jawa Tengah. Namun, sebagian orang di Ponorogo, Jawa Timur ternyata juga menyebutnya Begitu dengar kata hongkong, sebagian dari kamu pasti terbayang nama salah satu negara maju di Asia. Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".

Langkah-langkah memasak 21. Bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / Hongkong / ote-ote) :

1. Campur semua bahan kering.
2. Cuci bersih dan potong sayur kecil-kecil.
3. Masukkan sayur ke campuran bahan kering, tuang air secukupnya sampai kekentalan yg diinginkan. Aduk hingga rata..
4. Panaskan minyak dengan api kecil, rendam cetakan dalam minyak..
5. Ambil adonan, masukka ke cetakan, masukkan ke salam minyak panas..
6. Tunggu agak kaku baru kemudian goyang-goyangkan cetakan agar adonan lepas..
7. Goreng hingga kuning kecoklatan atau sampai garing..
8. Angkat tiriskan....
9. Bakaan sayur siap mejadi teman cabe anda... 😍.

Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala. Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia. Padahal berdasarkan beberapa informasi, resep bakwan sayur ini sebenarnya berasal dari Tiongkok atau negara China lho. Ya, pia-pia adalah julukan bakwan sayur di daerah Blora dan Pati, Jawa Tengah.