Resep: Trancam (urap sayur mentah) istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Trancam (urap sayur mentah). Urap merupakan makanan yang terkenal di Pulau Jawa. Selain urap, ada beberapa makanan Selain itu, di beberapa daerah, sayur rebus dalam gudangan perlu dicincang terlebih dahulu Kelapa yang digunakan pada trancam dikukus terlebih dahulu, sedangkan bumbu yang digunakan masih mentah. Berbeda dengan urap, trancam ini dibuat dari sayur-sayuran segar seperti kol, kacang panjang, taoge, mentimun yang dipotong kecil-kecil, dan parutan Berbeda dengan urap, trancam menggunakan tambahan daun kemangi.

Bedanya dengan urap, Trancam Rebon hanya menggunakan sayuran. Sekilas sajian ini terlihat seperti urap atau gudangan. Namun sayur yang satu ini sama sekali tidak dimasak, cukup hanya diracik dan dicampur saja. Anda dapat mengolah Trancam (urap sayur mentah) dengan 18 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Trancam (urap sayur mentah) :

1. Sediakan 1 buah mentimun. Buang biji.
2. Siapkan 1 genggam kenikir.
3. Sediakan 1 genggam kemangi.
4. Siapkan 1 genggam kecambah kecil.
5. Siapkan 1 genggam petai cina.
6. Siapkan 3 potong tempe bakar.
7. Siapkan 3 pucuk daun jeruk.
8. Sediakan 3 buah kacang panjang.
9. Sediakan Bumbu: uleg.
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
11. Siapkan 2 biji kemiri sangrai.
12. Sediakan 7 buah cabai rawit.
13. Sediakan 2 lbr daun jeruk purut.
14. Siapkan 2 cm kencur.
15. Siapkan 1 buah cabai merah.
16. Sediakan 1/4 butir kelapa parut.
17. Siapkan Sedikit terasi.
18. Sediakan Garam penyedap dan gula merah.

Sayur segar yang renyah memang memiliki kelezatan tersendiri. Untuk trancam, bahan dedaunan beserta bumbu kelapa. Urap-urap dan trancam adalah contoh makanan tradisional Indonesia yang termasuk makanan sehat. Keduanya terbuat dari sayur-sayuran yang diberi dressing parutan kelapa muda Bedanya kalau urap sayurnya direbus terlebih dahulu, sedangkan trancam menggunakan sayuran yang masih mentah.

Cara memasak Trancam (urap sayur mentah) :

1. Cuci bersih semua sayuran. Iris halus semua..
2. Campur bumbu halus kelapa parut. Tambahkan garam penyedap dan gula merah. Masukkan tempe. Hancurkan..
3. Campur dengan sayuran yang sudah di iris halus. Sajikan...

Hidangkan lezat dan nikmatnya sajian untuk berbuka puasa. Sajian ini akan bisa anda buat dirumah dengan mudah. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat hidangan lezat urap sayur kelapa gurih. Yuk, simak resep mudahnya dibawah ini. Bedanya, jika urap menggunakan sayur mayur yang direbus atau dikukus, trancam sedikit berbeda.