Resep: Pecel sayur sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Pecel sayur. Lanjut ke pecel sayur khas jawa yang merupakan salad sayurnya orang Indonesia, untuk bahan dan bumbunya sebenarnya hampir mirip dengan gado-gado (rujak sayur), rujak cingur dan lotek sayur. Lihat juga resep Pecel sayur, Pecel Sayur enaaaakkk enak lainnya! Pecel sayur (resep bumbu kacang untuk stok tahan lama) dulu ibu saya pernah hampir kena struk ringan, kolestrol, gula dll. dokter menyarankan ibu untuk mengatur pola makan.

Sajian dengan bumbu kacang gurih dan taburan bawang goreng ini menggunakan sayur dan kacang sebagai bahan utama. Pecel sayur sudah merambah luas di masyarakat Indonesia. Masing-masing daerah pun memiliki resep yang khas dengan bumbu daerahnya. Anda dapat mengolah Pecel sayur dengan 9 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pecel sayur :

1. Sediakan 1 ons kacang tanah.
2. Sediakan 1 siung bawang putih.
3. Sediakan 1/2 ruas jari tipis kencur.
4. Sediakan 7 biji cabe.
5. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 50 gr gula merah.
7. Siapkan 50 ml air.
8. Sediakan Garam.
9. Sediakan Sayur (apa aja yg kalian mau, sy menggunakan sayur kembang turi dan kecipir sisa d kulkas).

Sehingga sajiannya begitu variatif dan tidak. Hidangan khas Jawa ini terdiri dari rebusan aneka sayur yang disiram dengan sambel atau saus kacang. Segarnya sayur rebus, namun tak overcooked, berpadu dengan saus kacang creamy yang bercita rasa pas antara gurih, pedas, dan manis. Jenis sayur yang sering digunakan yaitu bayam, kangkung, kacang panjang, dan tauge.

Langkah-langkah memasak Pecel sayur :

1. Blender semua bumbunya ya, kacang, bawang putih, kencur, cabe daun jeruk dan gula merah..
2. Udah selesai d blender ya.
3. Kukus sayur sayur sampai matang, dahulukan sayur yg memang matengnya agak lama. Kemudian baru deh sayur yg cpt bgt mateng d masukkan. Jadinya nnti mateng bersamaan gituuu 😉.
4. Udah deh siap d sajikan.

Hari ini aku membuat pecel yang menggunakan sayuran segar, rasanya nagih dan sangat enak. Maaf yaa, jika gambar atau vidio kurang jelas karena masih menggunakan peralatan. Pecel sayur, makanan yang konon berasal dari Ponorogo merupakan makanan yang cukup digemari oleh masyarakat luas. Selain rasanya yang khas dan enak, harganya juga cukup murah. Pecel biasanya disajikan sudah lengkap bersama lauk pendamping seperti peyek dan tempe goreng.